Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 323033

Maslina i maslinovo ulje : A-Ž


Bakarić; Pavle; Bjeliš, Mario; Brekalo, Branka; Bulimbašić-Botteri, Mila; Duić-Pribičević, Vera; Džidić, Lada; Elezović, Dobroslav; Goreta, Smiljana; Gugić, Josip et al.
Maslina i maslinovo ulje : A-Ž, Zagreb ; Split: Naklada Zadro ; Instuitut za jadranske kulture i melioraciju krša, 2008 (prirucnik)


Naslov
Maslina i maslinovo ulje : A-Ž
(Olive and olive oil : A-Ž)

Autori
Bakarić ; Pavle ; Bjeliš, Mario ; Brekalo, Branka ; Bulimbašić-Botteri, Mila ; Duić-Pribičević, Vera ; Džidić, Lada ; Elezović, Dobroslav ; Goreta, Smiljana ; Gugić, Josip ; Jurišić, Zorica ; Kobol, Maja ; Koprivnjak, Olivera ; Kovačević, Ivica ; Krnčević, Željko ; Krstić, Marija ; Lazović, Biljana ; Penavin, Koraljka ; Perica, Mirjana ; Perica, Slavko ; Pribetić, Đafranko ; Rošin, Jakša ; Somerville, Maris ; Strikić, Frane ; Škarica, Branko ; Škevin, Dubravka ; Vesel, Vilijamka ; Vuletin-Selak, Gabriela ; Zadro, Božena ; Žanetić, Mirella

Vrsta, podvrsta i kategorija knjige
Autorske knjige, prirucnik, strucna

Izdavač
Naklada Zadro ; Instuitut za jadranske kulture i melioraciju krša

Grad
Zagreb ; Split

Godina
2008

Stranica
279

ISBN
978-953-182-075-2

Ključne riječi
Maslina; maslinovo ulje; sorte; uzgoj
(Olive; olive oil; cultivars; growth)

Sažetak
Knjiga je podijeljena u dvije zasebne cjeline: prvi dio naslova "Velečasna masline" i drugi dio naslova: "Maslina i maslinovo ulje A-Ž". U prvom dijelu knjige predstavljena je maslina kroz povijest, Legende o maslini, maslina i maslinovo ulje u kulinarstvu i maslina i maslinovo ulje kao ljek. U drugom dijelu knjige obrađeni su svi pojmovi vezani za maslinu i maslinovo ulje leksikografskim načinom prikazivanja pojmova.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)



POVEZANOST RADA


Projekt / tema
091-0910468-0166 - Vrednovanje, zaštita i upotreba genetskih resursa masline (Slavko Perica, )

Ustanove
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb,
Medicinski fakultet, Rijeka,
Institut za jadranske kulture i melioraciju krša, Split