Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi

Hlapljivi spojevi i antioksidacijska aktivnost ultrazvučnih ekstrakata meda od metvice (Mentha spp.) (CROSBI ID 348387)

Ocjenski rad | diplomski rad

Stolica, Milenka Hlapljivi spojevi i antioksidacijska aktivnost ultrazvučnih ekstrakata meda od metvice (Mentha spp.) / Jerković, Igor (mentor); Split, Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu, . 2007

Podaci o odgovornosti

Stolica, Milenka

Jerković, Igor

hrvatski

Hlapljivi spojevi i antioksidacijska aktivnost ultrazvučnih ekstrakata meda od metvice (Mentha spp.)

Peludnom analizom potvrđena je monoflornost uzorka meda od metvice (Mentha spp.). Za ultrazvučnu ekstrakciju (USE) ovog uzorka korištena su organska otapala različite polarnosti: pentan, dietil-eter i smjesa pentan : dietil-eter ( 1 : 2, v/v). Hlapljivi spojevi dobivenih ultrazvučnih ekstrakata su analizirani vezanom tehnikom plinska kromatografija – spektrometrija masa (GC-MS). Nadalje, određena je antioksidacijska aktivnost dobivenih ultrazvučnih ekstrakata DPPH (2, 2'-difenil-1-pikrilhidrazil) metodom. Za ovo istraživanje pripravljene su različite koncentracije ekstrakata.

med mente; hlapljivi spojevi; antioksidacijska aktivnost

nije evidentirano

engleski

Volatile compounds and antioxidation activity of ultrasonic extracts from mentha honey (Mentha spp.)

nije evidentirano

mentha honey; volatiles; antioxidant activity

nije evidentirano

Podaci o izdanju

51

28.09.2007.

obranjeno

Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj

Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu

Split

Povezanost rada

Kemija