Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi

Usporedba hlapljivih spojeva monoflornog meda i eteričnog ulja lavandina (CROSBI ID 348385)

Ocjenski rad | diplomski rad

Mišura, Ivana Usporedba hlapljivih spojeva monoflornog meda i eteričnog ulja lavandina / Jerković, Igor (mentor); Split, Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu, . 2007

Podaci o odgovornosti

Mišura, Ivana

Jerković, Igor

hrvatski

Usporedba hlapljivih spojeva monoflornog meda i eteričnog ulja lavandina

Ultrazvučnom ekstrakcijom s organskim otapalima izolirani su hlapljivi spojevi iz dva uzorka monoflornog meda lavandina. Korištena su otapala različite polarnosti: petroleter, dietil-eter i smjesa petroleter : dietil-eter = 1 : 2 v/v. Petroleter kao otapalo za ultrazvučnu ekstrakciju (USE) selektivno je izolirao nepolarne spojeve meda lavandina, pa su tako glavne komponente ovog ekstrakta bili alifatski i aromatski ugljikovodici, te monoterpenski ugljikovodik limonen. Dietil-eter kao otapalo (USE) selektivno je izolirao polarne spojeve meda lavandina, a glavni spoj ovog ekstrakta je bio 5-hidroksimetilfurfural uz visok postotak fenola, karboksilnih kiselina i oksidiranih monoterpena. Spojevi identificirani nakon izolacije (USE) sa smjesom petroleter : dietil-eter = 1:2 v/v bili su alifatski i aromatski ugljikovodici, monoterpeni, fenilpropanski derivati, karboksilne kiseline i dr. ; ovaj ekstrakt predstavlja prosječni kemijski sastav hlapljivih spojeva meda lavandina. Postotak benzojeve i feniloctene kiseline bio je nizak, što može biti od interesa za usporedbu s drugim monoflornim medovima (kadulja, ružmarin i sl.) koji sadrže značajne količine ovih spojeva. Terpenski spojevi u medu lavandina vjerojatno potječu od hlapljivih spojeva nektara lavandina, a s obzirom da nisu česti u monoflornim medovima mogu poslužiti za identifikaciju botaničkog porijekla meda. Usporedbom dobivenih rezultata s rezultatima analize hlapljivih spojeva monoflornih medova raznih vrsta lavande iz Francuske i Portugala (literaturni podaci), uočene su značajne kvalitativne razlike koje mogu biti posljedica različitih vrsta lavande, klimatsko-geoloških čimbenika i upotrijebljenih metode izolacije. Nadalje, hidrodestilacijom u modificiranoj aparaturi po Clevenger-u izolirani su hlapljivi spojevi uzoraka meda. Hidrodestilacija je drastičnija metoda izolacije u usporedbi s ultrazvučnom ekstrakcijom na sobnoj temperaturi, pa je sastav ovako izoliranih hlapljivih spojeva bio znatno različit u odnosu na USE (prisutni su mnogi artefakti). Glavna komponenta hidrodestilata je bio fenilacetaldehid, poznati produkt Strecker-ove degradacije fenilalanina. Usporedbom hlapljivih spojeva cvatova lavandina i odgovarajućeg uniflornog meda uočene su slijedeći zajednički monoterpenski spojevi: 1, 8-cineol, cis-linalool oksid, trans-linalool oksid, kamfor, linalool, terpinen-4-ol, borneol i geranil-acetat.

monoflorni med lavandina; hlapljivi spojevi; eterično ulje lavandina

nije evidentirano

engleski

Comaprison of volatilate compounds from unifloral honey and essential oil of lavandin

nije evidentirano

unifloral lavandin honey; volatiles; lavandin essential oil

nije evidentirano

Podaci o izdanju

53

01.02.2007.

obranjeno

Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj

Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu

Split

Povezanost rada

Kemija