Crvljivi biškoti i slastice – hrana i branitelji na istočnojadranskom Predziđu kršćanstva u 16. stoljeću (CROSBI ID 532919)
Prilog sa skupa u časopisu | izvorni znanstveni rad | međunarodna recenzija
Podaci o odgovornosti
Jurković, Ivan
hrvatski
Crvljivi biškoti i slastice – hrana i branitelji na istočnojadranskom Predziđu kršćanstva u 16. stoljeću
Autor prikazuje situaciju hrvatskih srednjovjekovnih branitelja koji su se svakoga dana suočavali s poteškoćama opskrbe hranom (ali i oružjem). Navodi kako su crvljivi biškoti i razne slastice samo potvrda tranzicijskih, slabo organiziranih sustava opskrbe stajaće granične vojske potekle iz redova srednjovjekovnoga hrvatskog banderijalnoga konjaništva i pješaštva.
povijest svakodnevlja; povijest prehrane; vojna povijest; rani novi vijek
nije evidentirano
engleski
Wormy biscotti and pastries – food and defenders at the East Adriatic bulwark of Christianity in the sixteenth Century
nije evidentirano
history of everyday life; history of nourishment; military history; Early Modern Age
nije evidentirano
Podaci o prilogu
99-106.
2009.
nije evidentirano
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Istarski povijesni biennale
Mogorović Crljenko, Marija ; Uljančić-Vekić, Elena
Poreč: Sveučilište Jurja Dobrile u Puli ; Državni arhiv u Pazinu ; Università Ca' Foscari Venezia
1845-5166
Podaci o skupu
Nepoznat skup
predavanje
29.02.1904-29.02.2096
