hrvatski

Sadržaj olova i žive u tkivima ribnjačkog šarana (Cyprinus carpio)

Teški metali česti su polutanti u vodenim ekosistemima. Kontaminacijski lanac teče gotovo uvijek u biociklusu: industrija, atmosfera, tlo, voda, fitoplankton, zooplankton, riba i na kraju čovjek. Zbog izuzetne perzistencije visoka toksičnost i sklonost da se akumuliraju u ekosistemima, teški metali smatraju se vrlo opasnim za žive organizme. Stoga je cilj ovoga rada bio utvrditi koncentraciju olova i žive u tkivima ribnjačkog šarana. Uzorci ribe za analizu uzeti su početkom srpnja 1997.godine s "Ribnjaka 1905." Našice. Tijekom istražaivanja analizirani su uzorci mišića, škrga, jetre i bubrega. Promatranjem ljusaka utvrđena je starost riba. Koncentracija olova određena je hidridnom metodom po Perkin-Elmer aparatu (Mercury-Hibrid type 10). Sadržaj olova određen je grafitnom metodom. Koncentracije žive u 16 analiziranih riba varirale su u mišićima od 0, 024 mg/kg do 0, 308 mg/kg, bubrezima 0, 066-0, 229 mg/kg, škrgama 0, 017-0, 165 mg/kg i jetri 0, 029-0, 229 mg/kg. Vrijednosti olova u mišićima mijenjale su se od 0, 120-0, 750 mg/kg, bubregu 0, 310-0, 680 mg/kg, škrgama 0, 040-0, 600 mg/kg i jetri 0, 190-0, 540 mg/kg. Utvrđene vrijednosti olova i žive u našim istraživanjima značajno su nižeod dipuštenih vrijednosti koje propisuje Pravilnik o živežnim namirnicama u republici Hrvatskoj.

teški metali; vodeni ekosistemi

nije evidentirano