hrvatski

Toplinski tretmani kao moguća zamjena DPA u kontroli površinskog scalda jabuke Granny Smith

Istraživan je utjecaj toplinskih tretmana (četkanje 20 s u vrućoj vodi na 60 °C s dodatkom 300 ppm DPA(HWB 60° C 20''+ DPA) ili bez njega (HWB 60 °C 20''), potapanjem u toplu vodu na 48 °C tri i šest minuta (HWD 48 °C 3' i HWD 48 °C 6'), tretman toplim zrakom na 38° C u trajanju tri dana (HAT 38 °C 3d)) i tretman difenil aminom (DPA) u koncentraciji 3000 ppm u vremenu 30 s) na pojavu scalda jabuke sorte Granny Smith nakon tri mjeseca čuvanja u hladnjači s normalnom atmosferom (NA). Koncentracija alfa farnezena nakon čuvanja je bila najmanja u plodovima iz tretmana HWD 48 °C 6' i značajno se razlikovala od one u plodovima iz tretmana HAT 38 °C 3d. Koncentracija konjugiranog trienola CT259 nakon čuvanja je bila najmanja u plodovima iz tretmana DPA i značajno se razlikovala od one u plodovima iz tretmana HAT 38°C 3d, HWD 48 °C 3' i HWD 48 °C 6' koji su imali najveću koncentraciju. Nije bilo statistički značajne razlike u koncentraciji konjugiranog trienola CT269. Koncentracija konjugiranog trienola CT281 je bila manja u plodovima iz tretmana DPA u odnosu na kontrolu, HWB 60 °C 20'', HWD 48 °C 3' i HWD 48 °C 6'. Plodovi iz tretmana DPA i HWB 60° C 20''+ DPA nisu imali simptome površinskog scalda, a u tretmanima HWB 60 °C 20'' i HWD 48 °C 6' bilo je svega 5 % oštećenih plodova. Između navedenih tretmana nije bilo statističke razlike. Nije bilo statistički značajnih razlika u kvaliteti plodova između tretmana. Rezultati pokazuju da toplinski tretmani mogu uspješno zamijeniti tretman plodova s DPA kod kraćeg čuvanja u NA.

Malus x domestica Borkh.; alfa farnezen; konjugirani trienoli; kvaliteta

nije evidentirano

engleski

Heat treatments as possible replacement for DPA in superficial scald control in Granny Smith apple

Istraživan je utjecaj toplinskih tretmana (četkanje 20 s u vrućoj vodi na 60 °C s dodatkom 300 ppm DPA(HWB 60° C 20''+ DPA) ili bez njega (HWB 60 °C 20''), potapanjem u toplu vodu na 48 °C tri i šest minuta (HWD 48 °C 3' i HWD 48 °C 6'), tretman toplim zrakom na 38° C u trajanju tri dana (HAT 38 °C 3d)) i tretman difenil aminom (DPA) u koncentraciji 3000 ppm u vremenu 30 s) na pojavu scalda jabuke sorte Granny Smith nakon tri mjeseca čuvanja u hladnjači s normalnom atmosferom (NA). Koncentracija alfa farnezena nakon čuvanja je bila najmanja u plodovima iz tretmana HWD 48 °C 6' i značajno se razlikovala od one u plodovima iz tretmana HAT 38 °C 3d. Koncentracija konjugiranog trienola CT259 nakon čuvanja je bila najmanja u plodovima iz tretmana DPA i značajno se razlikovala od one u plodovima iz tretmana HAT 38°C 3d, HWD 48 °C 3' i HWD 48 °C 6' koji su imali najveću koncentraciju. Nije bilo statistički značajne razlike u koncentraciji konjugiranog trienola CT269. Koncentracija konjugiranog trienola CT281 je bila manja u plodovima iz tretmana DPA u odnosu na kontrolu, HWB 60 °C 20'', HWD 48 °C 3' i HWD 48 °C 6'. Plodovi iz tretmana DPA i HWB 60° C 20''+ DPA nisu imali simptome površinskog scalda, a u tretmanima HWB 60 °C 20'' i HWD 48 °C 6' bilo je svega 5 % oštećenih plodova. Između navedenih tretmana nije bilo statističke razlike. Nije bilo statistički značajnih razlika u kvaliteti plodova između tretmana. Rezultati pokazuju da toplinski tretmani mogu uspješno zamijeniti tretman plodova s DPA kod kraćeg čuvanja u NA.

Malus x domestica Borkh.; alpha farnesene; conjugated trienols

nije evidentirano