Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 30699

Promjene kakvoće mišića u jednogodišnjeg šaranskog mlađa tijekom zimovanja


Opačak, Anđelko; Stević, Ivan; Kajgana, Ljubomir; Silađi, Darko; Budiša, Nevenka; Canecki, Katica
Promjene kakvoće mišića u jednogodišnjeg šaranskog mlađa tijekom zimovanja // Slatkovodno ribarstvo Hrvatske na pragu novog tisućljeća / Opačak, Anđelko (ur.).
Osijek: HGK Županijska komora Osijek, 1999. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)


Naslov
Promjene kakvoće mišića u jednogodišnjeg šaranskog mlađa tijekom zimovanja
(Changes in the quality of muscles in one year old carp fry in winter period)

Autori
Opačak, Anđelko ; Stević, Ivan ; Kajgana, Ljubomir ; Silađi, Darko ; Budiša, Nevenka ; Canecki, Katica

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Slatkovodno ribarstvo Hrvatske na pragu novog tisućljeća / Opačak, Anđelko - Osijek : HGK Županijska komora Osijek, 1999

Skup
II.nacionalno znanstveno-stručno savjetovanje s međunarodnim sudjelovanjem Ribarski dani "Osijek'99"

Mjesto i datum
Bizovac, Hrvatska, 8-09.04.1999

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
Zimovanje; šaranski mlađ; kakvoća mišića
(Winter period; carp fry; muscle quality)

Sažetak
Istraživanja su provedena tijekom zimskog razdoblja 1997./1998., u proizvodnim uvjetima na objektima “Ribnjak 1905.” d.d., Našice. Jednogodišnji šaranski mlađ različite ind. mase od najniže 35,00 g. kom i do najviše 71,66 g. kom, podjeljen je u pet pokusnih skupina.Zimovanje je provedeno u kavezima koji su bili smješteni u jedan mladičnjak površine 6 ha i prosječne dubine vode 1,8 m. Kemijske analize mišića obavljene su i prije i nakon zimovanja u laboratoriju TSH “Valpovka” iz Valpova. Faktor kondicije izračunat je Fultonovom formulom. Utvrđeno je signifikantno (P<0,05) smanjenje masti, te povećanjae vode u mišićima tijekom zimovanja, dok se sadržaj bjelančevina i pepela statistički nije značajno promijenio (P>0,05).

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Šumarstvo



POVEZANOST RADA


Projekt / tema
079311

Ustanove
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek