Promjene kakvoće mišića u jednogodišnjeg šaranskog mlađa tijekom zimovanja (CROSBI ID 470843)
Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa | međunarodna recenzija
Podaci o odgovornosti
Opačak, Anđelko ; Stević, Ivan ; Kajgana, Ljubomir ; Silađi, Darko ; Budiša, Nevenka ; Canecki, Katica
hrvatski
Promjene kakvoće mišića u jednogodišnjeg šaranskog mlađa tijekom zimovanja
Istraživanja su provedena tijekom zimskog razdoblja 1997./1998., u proizvodnim uvjetima na objektima Ribnjak 1905. d.d., Našice. Jednogodišnji šaranski mlađ različite ind. mase od najniže 35,00 g. kom i do najviše 71,66 g. kom, podjeljen je u pet pokusnih skupina.Zimovanje je provedeno u kavezima koji su bili smješteni u jedan mladičnjak površine 6 ha i prosječne dubine vode 1,8 m. Kemijske analize mišića obavljene su i prije i nakon zimovanja u laboratoriju TSH Valpovka iz Valpova. Faktor kondicije izračunat je Fultonovom formulom. Utvrđeno je signifikantno (P<0,05) smanjenje masti, te povećanjae vode u mišićima tijekom zimovanja, dok se sadržaj bjelančevina i pepela statistički nije značajno promijenio (P>0,05).
zimovanje; šaranski mlađ; kakvoća mišića
nije evidentirano
engleski
Changes in the quality of muscles in one year old carp fry in winter period
nije evidentirano
winter period; carp fry; muscle quality
nije evidentirano
Podaci o prilogu
16-x.
1999.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Slatkovodno ribarstvo Hrvatske na pragu novog tisućljeća
Opačak, Anđelko
Osijek: HGK Županijska komora Osijek
Podaci o skupu
II.nacionalno znanstveno-stručno savjetovanje s međunarodnim sudjelovanjem Ribarski dani "Osijek'99"
predavanje
08.04.1999-09.04.1999
Bizovac, Hrvatska
