Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 304948

Povezanost broja somatskih stanica i kemijskog sastava kravljeg mlijeka proizvedenog na velikim farmama


Konjačić, Miljenko; Ivkić, Zdenko; Kelava, Nikolina; Ivanković, Ante; Mijić, Pero; Luković, Zoran; Ramljak, Jelena
Povezanost broja somatskih stanica i kemijskog sastava kravljeg mlijeka proizvedenog na velikim farmama // Stočarstvo, 61 (2007), 2; 91-96 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)


Naslov
Povezanost broja somatskih stanica i kemijskog sastava kravljeg mlijeka proizvedenog na velikim farmama
(Correlation between somatic cell count and chemical composition of cow`s milk produced on large farms)

Autori
Konjačić, Miljenko ; Ivkić, Zdenko ; Kelava, Nikolina ; Ivanković, Ante ; Mijić, Pero ; Luković, Zoran ; Ramljak, Jelena

Izvornik
Stočarstvo (0351-0832) 61 (2007), 2; 91-96

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
Broj somatskih stanica; kemijski sastav; korelacije; kravlje mlijeko
(Cow’ s milk; correlation; chemical composition; somatic cell count)

Sažetak
Cilj ovog rada bio je utvrditi povezanost BSS s kemijskim sastavom svježeg kravljeg mlijeka. U tu svrhu analizirano je ukupno 37.738 uzoraka mlijeka s pet velikih mliječnih farmi. Uzorkovanje je provedeno BT metodom kontrole mlijeka u razdoblju od rujna 2004. do kolovoza 2006. BSS je određen fluoroopto-elektronskom metodom na uređajima Fossomatic FC 5000 i Somacount 500. Prosječan BSS iznosio je 430x103/ml mlijeka, a prosječne vrijednosti između farmi kretale su se od 146x103 do 595x103/ml mlijeka. Manje od 400.000 BSS/ml utvrđeno je u 76, 24 % analiziranih uzoraka mlijeka dok je u 16, 16 % uzoraka BSS >600.000/ml. Utvrđene su značajne (P<0, 001) korelacije između BSS i mliječne masti (0, 11), bjelančevina (0, 15), suhe tvari (0, 04), laktoze (- 0, 40) i bezmasne suhe tvari (-0, 09). Dobiveni rezultati ukazuju na usku povezanost BSS s osnovnim kemijskim komponentama u svježem kravljem mlijeku proizvedenom na velikim mliječnim farmama.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Drvna tehnologija



POVEZANOST RADA


Projekt / tema
178-0790466-0398 - Tipizacija i inventarizacija genetskih obilježja goveda u Hrvatskoj (Ante Ivanković, )

Ustanove
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek,
Agronomski fakultet, Zagreb

Uključenost u ostale bibliografske baze podataka:


  • Chemical Abstracts
  • CAB Abstracts
  • AGRICOLA
  • AGRIS
  • FSTA
  • World Translation Indeks
  • Animal Breeding Abstracts
  • Dairy Science Abstracts
  • Indeks of Current Research on Pigs
  • Pig News and Informations