Menadžment nabave u hrvatskom hotelijerstvu (CROSBI ID 470793)
Prilog sa skupa u zborniku | izvorni znanstveni rad | međunarodna recenzija
Podaci o odgovornosti
Cerović, Zdenko
hrvatski
Menadžment nabave u hrvatskom hotelijerstvu
Hotelijerstvo u svom tehnološkom procesu potražuje veliku skupinu roba koje osigurava menadžment nabave, organiziraju se u nabavu prehrambenih roba i nabavu industrijske robe. Organiziranje, planiranje i vođenje nabave određeno je u hotelijerstvu ciljevima poslovanja svakog hotela. Model organizacije nabave nije jedinstven za svaki hotel, već je on odrediv raznim unutrašnjim ili vanjskim čimbenicima organizacije. Glavni zadatak menadžmenta nabave u hotelu je optimalizacija procesa nabave kao jednog od činitelja optimalizacije ukupnog poslovnja hotela.
menadžment nabave; organizacija nabave u hotelu; hotelijerstvo
nije evidentirano
engleski
Supply Management in the hotel Industry in Croatia
nije evidentirano
management of supply; organization of the supply function in the hotel industry; hotel industry
nije evidentirano
Podaci o prilogu
208-217-x.
1998.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Strategija gospodarskog razvitka isočne hrvatske
Baban Ljubomir ; Jakšić, Marijan ; Pekanov, Katarina
Osijek:
Podaci o skupu
Strategija gospodarskog razvitka Istočne Hrvatske
ostalo
27.11.1998-28.11.1998
Bizovac, Hrvatska
