hrvatski

Naša iskustva u tovu kopuna

Rad obuhvaća rezultate i tijek operativnog zahvata kopunizacije izvedenog na 23 pjetlića hibridne linije Ross-308 (Aviagen, 2002). Upotrebom anestetika u pripremi pjetlića za operativni zahvat svedena je patnja istih na minimum, a operacija je bila brže i kvalitetnije izvedena. Kopuni su tovljeni do izlazne maksimalne tjelesne mase 7600 g, pijetlovi kao kontrolna skupina u istom periodu tova su postigli masu od 7100 g. U tovu kopuna uočena je pojava razdiobe kopuniziranih pjetlića na grla koja imaju naglašena muška sekundarna spolna obilježja (maskulini tip kopuna) i grla koja imaju izrazita ženska sekundarna spolna obilježja (feminizirani tip kopuna). Senzornom ocjenom trupa i ocjenom kakvoće mesa kopuna uočeno je odlaganje masnoće intra i intermuskularno što ima pozitivan utjecaj na okus, sočnost i mekoću mesa kopuna.

kopunizacija; kopun; tov; hibridna linija Ross-308; meso

nije evidentirano