Utjecaj odabranih parametara na rast plijesni Aspergillus flavus ATCC 26949 u mješovitoj kulturi i biosinteza aflatoksina B1 i G1 (CROSBI ID 347232)
Ocjenski rad | doktorska disertacija
Podaci o odgovornosti
Duraković, Lejla
Delaš, Frane
hrvatski
Utjecaj odabranih parametara na rast plijesni Aspergillus flavus ATCC 26949 u mješovitoj kulturi i biosinteza aflatoksina B1 i G1
U ovoj su disertaciji istraženi omjeri biomase plijesni i sinteze aflatoksina na čvrstom supstratu kukuruznom zrnu pri temperaturama između 15-30 oC i sadržaju vode u supstratu od 20-38%. Istraživanja su provedena pomoću plijesni Aspergillus flavus ATCC 26949 u čistoj kulturi i u mješovitim kulturama pomoću plijesni Trichothecium roseum ZMPBF 1226. Tijekom uzgoja istraživani su količina hitina, prosječna i specifična brzina rasta biomase, brzina biosinteze i brzina razgradnje aflatoksina. Rast biomase određivan je s pomoću "hitinske metode" a koncentracija aflatoksina pomoću ELISA metode.
biomasa plijesni; ELISA
nije evidentirano
engleski
The influence of chosen parameters on the growth of the mold Aspergillus flavus ATCC 26949 in mixed culture and biosynthesis of aflatoxins B1 and G1
nije evidentirano
biomass of fungi; ELISA
nije evidentirano
Podaci o izdanju
364
29.05.2007.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb
