hrvatski

100 godina suvremenog hotelijerstva u Dubrovniku

Danas se pod suvremenim podrazumjeva ono hoteljerstvo koje se temelji na tehničkim i profesionalnim standardima struke. početak takvog suvremenog hoteljerstva na ovom području datira na prijelazu iz 19. u 20. stoljeće, odnosno od 1897 godine, kada je izgrađen hotel IMPERIJAL, kao prvi predstavnik suvremenog hoteljerstva u Dubrovačkom kraju. U prvom djelu knjige iskazani su povjesni i drugi kvantitativni pokazatelji hoteljerstva, u drugom djelu sa tri tematska područja obrađeno je stanje hoteljerstva do 1990. g. te prikazana razaranja nakon 1991. godine, dok se na kraju nalazi osvrt na promjene što ih dinosi proces pretvorbe i privatizacije.

povijest hotelijerstva; stanje; obnova; pretvorba; izgledi u budučnosti.

nije evidentirano