hrvatski

Funkcionalno-tehničko stanje i higijena muznih uređaja u minifarmskoj proizvodnji mlijeka

Proučavano je funkcionalno-tehničko stanje i higijena muznih uređaja u 18 minifarmi muznih krava i 73 minifarme koza. Kontrolirano je 10 parametara funkcionalno-tehničke ispravnosti (prema DIN 11845) na 15 polustacionarnih muznih uređaja, 54 pokretna uređaja s pulzatorom i 22 pokretna uređaja bez ulzatora. Najčešće su zastupljeni uređaji firmi: VITREX, WESTFALIA, ALFA-LAVAL, BELJE i NATIONAL. Provjerom funkcionalno-tehničke ispravnosti ustanovljeno je 32 (35, 2 %) ispravnih muznih uređaja te 59 (64, 8%) neispravnih uređaja, a najčešći kvarovi odnosili su se na: a) Pokretne uređaje bez pulzatora: manjkavost muznih kanti i sisnih čaški (72, 7%), neispravnost pogonskog vakuumetra i pogonskog vakuuma (63, 6 %) ; b) Pokretne uređaje s pulzatorom: nedovoljan rezervni protok zraka vakuum crpke (48, 1%), nedovoljna snaga vakuum crpke (42, 6%), neispravan pogonski vakuumetar (29, 6%), neadekvatan pogonski vakuum (31, 5%) ; c) Polustacionarne muzne uređaje: neispravnost muznih priključaka i sisnih čaški (53, 6%), neadekvatan pogonski vakuum (46, 7%), neispravnost pulzatora (33, 3%). Čistoća muznih uređaja određena je mikrobiološkom pretragom briseva muznih kanti te provjerom broja bakterija u 1 ml ispirka sisinih čaški. Obavljena je pretraga 19 briseva muznih kanti i 19 ispiraka sisnih čaški. Higijensko stanje površina muznih kanti izraženo kao broj mikroorganizama po cm2 površine kretalo se u granicama 10/cm2 do 1000.000/cm2, pri čemu je kriterije higijenske ispravnosti zadovoljilo 10 (53%) uzoraka, a ostalih 9 (47%) nisu zadovoljili. Higijensko stanje sisnih čaški izraženo brojem mikroorganizama po 1 ml ispirka sisne čaške kretalo se u granicama 170 mikroorganizama po 1 ml do 2, 600.000/ml, pri čemu su higijenske standarde zadovoljila svega 2 uzorka (10, 5%) dok je 17 (89, 5%) u većoj ili manjoj mjeri odstupalo od propisanih kriterija.

neispravnost muznog uređaja; higijena muznog uređaja; zdravlje vimena

nije evidentirano