hrvatski

Proizvodnja i potrošnja proteina u svijetu i Hrvatskoj

Proizvodnja bjelančevina( u 1000 tona) u svijetu prikazana je jedino preko mesa i žitarica, dok je potrošnja bjelančevina životinjskog podrijetla iskazana u količini (kg/ stanovnik na godinu) mesa i ribe, te mlijeka i jaja. Potrošnja biljnih bjelančevina u pojedinim zemljama iskazana je u žitaricama, povrću i voću. Raspravlja se o dnevnim potrebama, kao i o odnosu biljnih i životinjsskih bjelančevina. Može se zaključiti da bi u svijetu trebalo pojačati napore za povećanjem potrošnje bjelančevina životinjskog podrijekla u nerazvijenim, a smanjiti potrošnju istih u razvijenim zemljama.

proizvodnja bjelančevina, potrošnja bjelančevina životinjskog porijekla, biljne bjelančevine, mlijeko, jaja, meso, riba, žitarice

nije evidentirano