Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Maslinovo ulje: Proizvodni i marketinški aspekti (CROSBI ID 130135)

Prilog u časopisu | stručni rad

Ilak Peršurić, Anita Silvana ; Juraković, Linda Maslinovo ulje: Proizvodni i marketinški aspekti // Agronomski glasnik, 68 (2006), 3; 237-254

Podaci o odgovornosti

Ilak Peršurić, Anita Silvana ; Juraković, Linda

hrvatski

Maslinovo ulje: Proizvodni i marketinški aspekti

U radu se govori o programima razvoja maslinarstva na državnoj i županijskoj razini, te o proizvodnim i marketinškim aspektima maslinova ulja. Ovaj rad fokusiran je na obiteljska poljoprivredna gospodarstva (OPG) koja su nositelji poljoprivrednih aktivnosti i proizvodnje maslinovog ulja u Istarskoj županiji. Razjašnjena su ograničenja proizvodnih kapaciteta i organizacijske manjkavosti OPG koje posredno utječu na marketinške mogućnosti. Utvrđena je proizvođačka cijena maslina, kalkulirana prodajna cijena maslinovog ulja te moguće marketinške aktivnosti koje bi OPG mogla koristiti. Polazna pretpostavka je da cijena maslina kao sirovine i rinfuzo ulja jest konkurentna i da ima kupca. Proizvodni aspekt OPG opisuju male površine stoga i mala količina ulja za trženje. Stoga su za većinu OPG troškovi marketinga (oprema boce, oznaka geografskog porijekla, promocije na tržištu i druge marketinške aktivnosti) preveliki za samostalno trženje ulja pod vlastitom robnom markom. Marketinške aktivnosti za OPG treba organizirati skupno, bilo na razini županije ili šire, a imidž maslinova ulja temeljiti na obilježjima zdravog, prirodnog proizvoda s oznakom geografskog porijekla.

Marketing; maslinovo ulje; Istarska županija

nije evidentirano

engleski

Olive oil: Production and market aspects

nije evidentirano

Marketing; olive oil; Istra county

nije evidentirano

Podaci o izdanju

68 (3)

2006.

237-254

objavljeno

0002-1954

Povezanost rada

Poljoprivreda (agronomija)