Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi

Kvaliteta i pomološke karakteristike plodova vodećih sorata jabuke (CROSBI ID 346445)

Ocjenski rad | diplomski rad

Filipović, Katarina Kvaliteta i pomološke karakteristike plodova vodećih sorata jabuke / Duralija, Boris (mentor); Zagreb, Agronomski fakultet, . 2006

Podaci o odgovornosti

Filipović, Katarina

Duralija, Boris

hrvatski

Kvaliteta i pomološke karakteristike plodova vodećih sorata jabuke

Kvaliteta plodova oduvijek je bitan faktor prilikom odabira sortimenata. U Republici Hrvatskoj potražnja sorata jabuka se nije znatnije promijenila, potrošači kupuju isključivo sorte koje su ranije upoznali. U svrhu ovog istraživanja uzeti su uzorci sa jabuka uzgajanih u kontinentalnom dijelu Republike Hrvatske, unutar Zagrebačke županije. Cilj je bio ustanoviti osnovne karakteristike plodova različitih sorata jabuke pripremljenih za tržište od domaćih proizvođača. U listopadu 2005. godine provedena je valorizacija plodova šest vodećih sorti jabuka u Republici Hrvatskoj (Idared, Jonagold, Gala, Gloster, Golden Delicious i Granny Smith). Izvršena su mjerenja fizikalnih svojstava (masa i specifična težina ploda, promjer, tvrdoća i boja ploda) i kemijskih svojstava (suha topiva tvar i ukupna kiselina), a dobiveni rezultati uspoređeni su s podatcima u literaturi. Rezultati analize pokazuju da su sorte Jonagold i Gloster imale najveću masu i promjer ploda. Granny Smith je sorta sa najvećom količinom ukupnih kiselina i najvećom tvrdoćom. Sorta Idared je imala najmanju specifičnu težinu. Sorte Gala i Golden Delicious imale su najviše topljive suhe tvari, a sorta Gala je imala ujedno i najmanju tvrdoću.

Malus x domestica Borkh.; sorta; fizikalno-kemijska analiza; boja

nije evidentirano

engleski

Quality and pomological characteristics of apple fruits

nije evidentirano

Malus x domestica Borkh.; cultivar; physico-chemical analysis; boja

nije evidentirano

Podaci o izdanju

33

30.06.2006.

obranjeno

Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj

Agronomski fakultet

Zagreb

Povezanost rada

Poljoprivreda (agronomija)