Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 283697

Proizvodnja sira, važnost kvalitete i kontrole:Oznaka kvalitete u zaštiti sira


Samaržija, Dubravka
Proizvodnja sira, važnost kvalitete i kontrole:Oznaka kvalitete u zaštiti sira // 4. gospodarski sajam-SAJASM sira
Grubišno polje, Hrvatska, 2006. (pozvano predavanje, nije recenziran, neobjavljeni rad, stručni)


CROSBI ID: 283697 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Proizvodnja sira, važnost kvalitete i kontrole:Oznaka kvalitete u zaštiti sira
(Production of cheese, quality and control:Quality marks in cheese protection)

Autori
Samaržija, Dubravka

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, neobjavljeni rad, stručni

Skup
4. gospodarski sajam-SAJASM sira

Mjesto i datum
Grubišno polje, Hrvatska, 4. -5.11.2006

Vrsta sudjelovanja
Pozvano predavanje

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
Propisi nacionalni i EU; PDO; PGI; TSG; zaštita tradicionalnih sireva
(European Community Regulation; national regulation; PGO; PGI; TSG; protection of traditional cheeses)

Sažetak
U radu su prikazani kriteriji kvalitete kojima moraju udovoljavati autohtoni sirevi za dobivanje oznake izvornosti i/ili zemljopisnog podrijetla na nacionalnoj i europskoj razini.Također, objašnjeni su ostali kriteriji kvalitete sira kojima sirevi moraju udovoljavati na tržištu.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)



POVEZANOST RADA


Projekti:
0178023
0178022
0178016

Ustanove:
Agronomski fakultet, Zagreb


Citiraj ovu publikaciju:

Samaržija, Dubravka
Proizvodnja sira, važnost kvalitete i kontrole:Oznaka kvalitete u zaštiti sira // 4. gospodarski sajam-SAJASM sira
Grubišno polje, Hrvatska, 2006. (pozvano predavanje, nije recenziran, neobjavljeni rad, stručni)
Samaržija, D. (2006) Proizvodnja sira, važnost kvalitete i kontrole:Oznaka kvalitete u zaštiti sira. U: 4. gospodarski sajam-SAJASM sira.
@article{article, author = {Samar\v{z}ija, Dubravka}, year = {2006}, keywords = {Propisi nacionalni i EU, PDO, PGI, TSG, za\v{s}tita tradicionalnih sireva}, title = {Proizvodnja sira, va\v{z}nost kvalitete i kontrole:Oznaka kvalitete u za\v{s}titi sira}, keyword = {Propisi nacionalni i EU, PDO, PGI, TSG, za\v{s}tita tradicionalnih sireva}, publisherplace = {Grubi\v{s}no polje, Hrvatska} }
@article{article, author = {Samar\v{z}ija, Dubravka}, year = {2006}, keywords = {European Community Regulation, national regulation, PGO, PGI, TSG, protection of traditional cheeses}, title = {Production of cheese, quality and control:Quality marks in cheese protection}, keyword = {European Community Regulation, national regulation, PGO, PGI, TSG, protection of traditional cheeses}, publisherplace = {Grubi\v{s}no polje, Hrvatska} }




Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font