hrvatski

Zdravlje goveda čimbenik ekonomične proizvodnje mlijeka i mesa

U prilogu se razmatraju načela zdravstvenog stanja goveda u kontekstu proizvodnje mlijeka i mesa. Pri tom se ne daju precizne analize već se obrazlažu opće poznate spoznaje da telad obolijeva od proljeva i pneumonija, a junad posebice onu u organiziranom tovu prate oboljenja dišnog sustava. Zdravlje odraslih goveda, odnosno krava ugrožavaju bolesti mliječne žlijezde, lokomotornog sustava, metabolički poremećaji i bolesti organa za reprodukciju. Ekonomičnost proizvodnje mlijeka i mesa se problematizira kroz činjenicu nepovoljne posjedovne strukture seljčkih domaćinstava. Usitnjenost posjeda je naslijeđena stvarnost, a držanje po jednu ili dvije krave na imanju realnost staračkih domaćinstava. Postupno okrupnjavanje posjeda i etički pristup rješenja socijalnih pitanja staračkih seljačkih domaćinstava vjerojatno će stvoriti uvjete profitabilnom govedarstvu.

goveda; proizvodnja; meso; mlijeko; ekologija

nije evidentirano