Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi

Direktno određivanje žive u dječjoj hrani atomskom apsorpcijskom spektrometrijom (CROSBI ID 346038)

Ocjenski rad | diplomski rad

Jarnjak, Nikolina Direktno određivanje žive u dječjoj hrani atomskom apsorpcijskom spektrometrijom / Grabarić, Zorana (mentor); Pongračić, Jadranka (neposredni voditelj). Zagreb, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, . 2005

Podaci o odgovornosti

Jarnjak, Nikolina

Grabarić, Zorana

Pongračić, Jadranka

hrvatski

Direktno određivanje žive u dječjoj hrani atomskom apsorpcijskom spektrometrijom

U ovom radu prikazana je analitička tehnika atomske apsorpcijske spektrometrije za određivanje žive u uzorcima početne i prijelazne hrane za dojenčad. Pored određivanja masenog udjela žive u uzorcima dječje hrane provjerna je točnost dobivenih rezultata metodom dodatka standarda, te točnost rezultata pomoću certificirane poredbene tvari. Također je određen maseni udio žive u jednom obroku kao i prosječni dnevni unos žive preko određenog tipa dječje hrane.Isto tako, prosječni dnevni unos žive uspoređen je s privremeno maksimalno dopustivim dnevnim unosom žive (PMTDI vrijednost) koju je propisala Svjetska zdravstvena organizacija, tj. izražen je kao postotak od PMTDI vrijednosti. Metodom dodatka standarda, te kontrolom pomoću certificirane poredbene tvari, potvrđena je pogodnost uporabe atomske apsorpcijske spektrometrije pri određivanju žive u dječjoj hrani. Vrijednosti dobivenih masenih udjela žive u analiziranim uzorcima različite vrste dječje hrane ispod su zakonom dozvoljene vrijednosti, što ukazuje da su analizirane početne i prijelazne hrane za dojenčad zdravstveno ispravne za konzumiranje.

atomska apsorpcijska spektrometrija; metoda dodatka standarda; početna hrana za dojenčad; prijelazna hrana za dojenčad; živa

nije evidentirano

engleski

Direct determination of mercury in baby food using atomic absorption spectrometry

nije evidentirano

atomic absorption spectrometry; baby food; infant formula; mercury

nije evidentirano

Podaci o izdanju

67

19.12.2005.

obranjeno

Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj

Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Zagreb

Povezanost rada

Kemija