hrvatski

Tkivni inhibicijski biosenzor za određivanje vitamina C u prirodnim i farmaceutskim proizvodima

U ovom je radu određena koncentracija vitamina C u prirodnim i farmaceutskim proizvodima. Koncentracije vitamina C(L-askorbinske kiseline)određene su amperometrijskom metodom (uz tkivni amperometrijski biosenzor) i voltametrijskom metodom (DPASV) uz elektrodu sa visećom živinom kapi (ŽKE).Koncentracije vitamina C uspoređene su i sa deklariranim vrijednostima na omotu ispitanog uzorka. Rezultati pokazuju dobro slaganje među primjenjenim metodama određivanja a i njihovo slaganje sa službeno deklariranim vrijednostima. Priprava tkivnog biosenzora je jeftina tehnika pa se može reći da su spomenute metode prikladne za određivanje sadržaja vitamina C u prehrambenim i farmaceutskim proizvodima.

vitamin C; tkivni amperometrijski biosenzor; amperometrija; voltametrija

nije evidentirano