Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi

Sadržaj ulja u plodu vodećih autohtonih sorta masline u Istri (CROSBI ID 127972)

Prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Sladonja, Barbara ; Brkić, Karolina ; Radulović, Marina ; Lukić, Igor ; Šetić, Elvino ; Krapac, Marin Sadržaj ulja u plodu vodećih autohtonih sorta masline u Istri // Pomologia Croatica : glasilo Hrvatskog agronomskog društva, 12 (2006), 2; 153-158

Podaci o odgovornosti

Sladonja, Barbara ; Brkić, Karolina ; Radulović, Marina ; Lukić, Igor ; Šetić, Elvino ; Krapac, Marin

hrvatski

Sadržaj ulja u plodu vodećih autohtonih sorta masline u Istri

Sadržaj ulja u plodu masline najvažniji je čimbenik koji određuje ekonomsku vrijednost pojedine sorte i jedan od kriterija za određivanje stupnja zrelosti ploda, odnosno karakterizaciju sorte. Određena je količina ulja u plodu vodećih autohtonih sorti maslina u Istri, tijekom 2004. i 2005. godine, pomoću Soxtec aparata. Dobiveni podaci u zasebnim godinama upućuju na povezanost sadržaja ulja sa sortom, no njihova varijabilnost između dvije godine za pojedinu sortu ukazuje na značajan utjecaj vanjskih čimbenika. Dobiveni rezultati variraju između 21 i 48% ulja u odnosu na suhu tvar ploda, što ukazuje na značajan ekonomski potencijal ovih sorti.

maslina; sadržaj ulja; Soxtec; sorta; karakterizacija

nije evidentirano

engleski

Oil content in fruits of leading autochthonous olive varieties in Istria

nije evidentirano

olive; oil content; Soxtec; variety; characterization

nije evidentirano

Podaci o izdanju

12 (2)

2006.

153-158

objavljeno

1330-6626

1848-9028

Povezanost rada

Poljoprivreda (agronomija), Prehrambena tehnologija, Filologija

Poveznice