Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 270366

Proizvodni programi ulaganja


Ugarčić-Hardi, Žaneta
Proizvodni programi ulaganja // Managment i poduzetništvo 1000 programa ulaganja za mala i srednja poduzeća / Vajić, Ivo (ur.).
Zagreb: Centar za poduzetništvo, 1994. str. 267-269


Naslov
Proizvodni programi ulaganja
(Production investment programs)

Autori
Ugarčić-Hardi, Žaneta

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Poglavlja u knjigama, stručni

Knjiga
Managment i poduzetništvo 1000 programa ulaganja za mala i srednja poduzeća

Urednik/ci
Vajić, Ivo

Izdavač
Centar za poduzetništvo

Grad
Zagreb

Godina
1994

Raspon stranica
267-269

ISBN
953-96161-0-7

Ključne riječi
prerada brašna, pekarstvo, tjesteničarstvo
(flour processing, bakery, pasta production)

Sažetak
Prikazani modeli (prerada žitarica) obuhvaćaju devet osnovnih modela s više varijanti asortimana. To su specijalne vrste kruha i peciva, tijesto za pizze, različitr tjestenine (svježe, sušene, punjene, s jajima i bez njih, te dodacima), kolači od dizanog tijesta, lisnato tijesto, prhko tijesto i peciva na bazi prhkog tijesta, trajni slatki kolači i medenjaci, kolači od razvučenog tijesta i vafl-i i flips proizvodi. U svim modelima su definirani potrebni tehnološko-tehnički pokazatelji za odabrani kapacitet, uključujući opis proizvoda sa specifikacijom potrebne opreme i prostora, energetskim opterećenjima, normativima i bilancama, te iskazanim investicijskim ulaganjima.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA


Ustanove
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

Profili:

Avatar Url Žaneta Ugarčić-Hardi (autor)

Citiraj ovu publikaciju

Ugarčić-Hardi, Žaneta
Proizvodni programi ulaganja // Managment i poduzetništvo 1000 programa ulaganja za mala i srednja poduzeća / Vajić, Ivo (ur.).
Zagreb: Centar za poduzetništvo, 1994. str. 267-269
Ugarčić-Hardi, Ž. (1994) Proizvodni programi ulaganja. U: Vajić, I. (ur.) Managment i poduzetništvo 1000 programa ulaganja za mala i srednja poduzeća. Zagreb, Centar za poduzetništvo, str. 267-269.
@inbook{inbook, author = {Ugar\v{c}i\'{c}-Hardi, \v{Z}.}, editor = {Vaji\'{c}, I.}, year = {1994}, pages = {267-269}, keywords = {flour processing, bakery, pasta production}, isbn = {953-96161-0-7}, title = {Production investment programs}, keyword = {flour processing, bakery, pasta production}, publisher = {Centar za poduzetni\v{s}tvo}, publisherplace = {Zagreb} }