Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi

Utjecaj koncentracije ksantana na reološka svojstva sredstava za čišćenje tvrdih površina (CROSBI ID 345097)

Ocjenski rad | diplomski rad

Kujavić, Marina Utjecaj koncentracije ksantana na reološka svojstva sredstava za čišćenje tvrdih površina / Bilić, Mate (mentor); Osijek, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, . 2005

Podaci o odgovornosti

Kujavić, Marina

Bilić, Mate

hrvatski

Utjecaj koncentracije ksantana na reološka svojstva sredstava za čišćenje tvrdih površina

Ksantan guma je biopolimer koji se upotrebljava za modifikaciju reoloških svojstava kiselih sustava zbog njegove dobre moći "ugušćivanja", geliranja, emulgiranja ulja, stabilizacije kompleksnih smjesa, te produženja roka trajanja proizvoda. U radu je ispitivan utjecaj dodane količine ksantan gume na reološka svojstva otopine koja sadrži ksantan gumu, etoksilirani masni alkohol i ureahidroklorid mjerenjem viskoziteta otopine te je određena najpogodnija koncentracija ksantan gume za praktičnu primjenu mjerenjem "cling" efekta. Dokazano je da ispitivani sustav ima pseudoplastična svojstva i da je za primjenu u sredstvima za čišćenje tvrdih površina optimalna koncentracija ksantan gume 0, 60%.

tenzidi; ksantan guma; reologija; viskozitet; biopolimer

nije evidentirano

engleski

Influence of xanthan concentration on rheological properties of cleaning agents for hard surfaces

nije evidentirano

surfactants; xanthan gum; rheology; viscosity; biopolymer

nije evidentirano

Podaci o izdanju

49

16.12.2005.

obranjeno

Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj

Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Osijek

Povezanost rada

Prehrambena tehnologija