Utjecaj koncentracije ksantana na reološka svojstva sredstava za čišćenje tvrdih površina (CROSBI ID 345097)
Ocjenski rad | diplomski rad
Podaci o odgovornosti
Kujavić, Marina
Bilić, Mate
hrvatski
Utjecaj koncentracije ksantana na reološka svojstva sredstava za čišćenje tvrdih površina
Ksantan guma je biopolimer koji se upotrebljava za modifikaciju reoloških svojstava kiselih sustava zbog njegove dobre moći "ugušćivanja", geliranja, emulgiranja ulja, stabilizacije kompleksnih smjesa, te produženja roka trajanja proizvoda. U radu je ispitivan utjecaj dodane količine ksantan gume na reološka svojstva otopine koja sadrži ksantan gumu, etoksilirani masni alkohol i ureahidroklorid mjerenjem viskoziteta otopine te je određena najpogodnija koncentracija ksantan gume za praktičnu primjenu mjerenjem "cling" efekta. Dokazano je da ispitivani sustav ima pseudoplastična svojstva i da je za primjenu u sredstvima za čišćenje tvrdih površina optimalna koncentracija ksantan gume 0, 60%.
tenzidi; ksantan guma; reologija; viskozitet; biopolimer
nije evidentirano
engleski
Influence of xanthan concentration on rheological properties of cleaning agents for hard surfaces
nije evidentirano
surfactants; xanthan gum; rheology; viscosity; biopolymer
nije evidentirano
Podaci o izdanju
49
16.12.2005.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Osijek