hrvatski

Interakcije atoksinogenih sojeva plijesni i aflatoksinogenog soja Aspergillus flavus NRRL 3251

Aflatoksini su toksični, kancerogeni i mutageni metaboliti plijesni Aspergillus flavus, A. parasiticus i drugih vrsta rodova Aspergilus i Penicillium. Prirodni su kontaminanti mnogih žitarica i drugih usjeva kako na polju za vrijeme vegetacije tako i u skladištima. Tvorba mikotoksina tijekom skladištenja može se spriječiti različitim fizičkim i kemijskim postupcima koji suzbijaju rast plijesni. jedna od mogućnosti je strategija biokontrole, koja uključuje primjenu sojeva koji ne proizvode mikotoksine (atoksigeni sojevi). Ti atoksinogeni sojevi kompetitivno isključuju proizvođače mikotoksina koji kontaminiraju poljoprivredne kulture. Cil našeg rada bio je procjeniti in vitro biotske inetarkcije između 25 atoksinogenih sojeva različitih vrsta plijesni (Alternaria spp., Cladosporium spp., Mucor spp., A. flavus, A. niger) i standardnog soja A. flavus NRRL 3251, producenta aflatoskina B1. Tvorba AFB1 provedena je postupkom biosinteze u 50 ml tekuće hranjive podloge sa kvašćevim ekstraktom (YES-bujon).Podloge su simultano inokulirane sa 1 ml suspenzije konidija (10 na&/ml) ispitivanih kultura a zatim inkubirane na 25 stupnjeva cCelzijusa tijekom 10 dana uz svakodnevno potresanje. Ekstrakcije AFB1 iz biomase izvršene su kloroformom (50 ml) i koncentrirane uparavanjem do suha. Suhi ekstrakti otopljeni su u 0.2 ml kloroforma i pripremljeni za identifikaciju toksina TLC metodom uz odgovarajući standard AFB1 (2 ug/ml). Inkubacija mješanih kultura atoksinogenih sojeva vrsta Alternaria, Cladosporium, Mucor i Aspergillus i producenata AFB1 rezultirala je smanjnjem tvorbe ovog mikotoksina za 50 do 100%, u odnosu na kontrolu (16 ug/ml). rezultati ukazuju na potencijalnu vrijednost upotrebe atoksinogenih sojeva raznih vrsta plijesni koji smanjuju ili potpuno inhibiraju tvorbu AFB1 u interakciji sa toksinogenim sojevima.

Aspergillus flavus; aflatoksini; Cladosporium; Alternaria

nije evidentirano