hrvatski

Razvoj matematičkog modela biokonverzije glukoze u 2,5-diketo-D-glukonsku kiselinu

Posljednjih petaest godina se intenzivno istražuje i razvija biosinteza L-askorbinske kiseline iz glukoze. Kod dvostupnjevitog biosintetskog postupka, bakterija Erwinia citreus u prvom stupnju oksidira D-glukozu u 2,5-diketo-D-glukonsku kiselinu (2,5-DKG). U drugom stupnju Corynebacterium sp. ATCC 31090 2,5-DKG reducira u 2-keto-L-gulonsku kiselinu (2-KLG). U ovom radu je rpikazan razvoj matematičkog modela prvog stupnja procesa biokonverzije D-glukoze u 2,5-DKG. Iz eksperimentalnih podataka prikupljenih provođenjem procesa u laboratorijskom bioreaktoru, procjenjeni su kinetički parametri postavljenog matematičkog modela. Eksperimentalni rezultati iz laboratorijskog bioreaktora su uspoređeni s rezultatima simulacije procesa na temelju postavljenog matematičkog modela. Dat je kritički osvrt na valjanost i primjenjivost postavljenog matematičkog modela za opisivanje promatranog procesa biokonverzije glukoze u 2,5-DKG.

matematički model; Erwinia citreus; 2;5-DKG

nije evidentirano