Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 260466

Mikotoksini i zdravlje ljudi


Peraica, Maja; Domijan, Ana-Marija
Mikotoksini i zdravlje ljudi // Hrvatski časopis za javno zdravstvo, 2 (2006), 7; 1-3 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, stručni)


Naslov
Mikotoksini i zdravlje ljudi
(Mycotoxins and human health)

Autori
Peraica, Maja ; Domijan, Ana-Marija

Izvornik
Hrvatski časopis za javno zdravstvo (1845-3082) 2 (2006), 7; 1-3

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, pregledni rad, stručni

Ključne riječi
Endemska nefropatija; fumonizin B1; mikotoksikoze; mikotoksini; okratoksin A; zearalenon
(Endemic nephropathy; fumonisin B1; mycotoxicoses; ochratoxin A; zearalenone)

Sažetak
Plijesni su mikroskopske gljive koje proizvode metabolite i ispuštaju ih na podlogu na kojoj rastu. Plijesni mogu rasti u različitim uvjetima vlage i topline, no povišena vlaga i temperatura naročito pogoduju rastu plijesni. Uloga metabolita plijesni u razvoju i razmnažanju plijesni nije jasna, a pojedine vrste plijesni mogu stvarati različite metabolite. Neke od tih metabolita su korisni (npr. antibiotici), no neki su toksični pa ih nazivamo mikotoksinima.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kliničke medicinske znanosti, Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita



POVEZANOST RADA


Projekt / tema
0022018

Ustanove
Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, Zagreb