Priprava novih Amadorijevih spojeva, derivata D- fruktoze i (Leu5)enkefalina (CROSBI ID 344719)
Ocjenski rad | magistarski rad (mr. sc. i mr. art.)
Podaci o odgovornosti
Jakas, Andreja
Horvat, Štefica
hrvatski
Priprava novih Amadorijevih spojeva, derivata D- fruktoze i (Leu5)enkefalina
U svrhu istraživanja strukture, svojstava i bioaktivnosti Amadorijevih spojeva koji mogu nastati iz endogenih opioidnih peptida sintetizirani su Amadorijevi spojevi leucin-enkefalina polazeći iz zaštićene fruktoze i odgovarajuće zaštićenih peptidnih fragmenata.
Amadorijevi spojevi ; Maillardova reakcija ; neenzimska glikacija ; enkefalini
nije evidentirano
engleski
Synthesis of new Amadori compounds, derivatives of D-fructose and (Leu5)enkephalin
nije evidentirano
Amadori compound ; Maillard reaction ; nonenzymatic glycation ; enkephalins
nije evidentirano
Podaci o izdanju
85
31.01.1995.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prirodoslovno-matematički fakultet, Zagreb
Zagreb
