hrvatski

Krupnoća sjemena, prirod, komponente priroda i kakvoća slada različitih kultivara jarog pivarskog ječma

Obzirom da je pivarski ječam danas nezamjenjiva sirovina u industriji slada i piva, a krupnoća sjemena jedan od značajnih pokazatelja njegove kakvoće cilj istraživanja je proučavanje tri domaća kultivara jarog pivarskog ječma, predstavljena sa po četiri različite frakcije sjemena kako bi se utvrdilo da li i kako pojedina frakcija sjemena kod određenih kultivara utječe na prirod, komponente priroda, te određene pokazatelje kakvoće sjemena važne za proizvodnju slada. U istraživanje su uključeni kultivari Knin, Tomislav i Trojanac, svaki predstavljen s vrlo sitnom, sitnom, srednjom i krupnom frakcijom sjemena. Poljski dvofaktorijelni pokus postavljen je po shemi latinskog pravokutnika. Rezultati analize varijance ukazuju na značajan utjecaj i kultivara i frakcija sjemena na većinu isptitvanih svojstava.

krupnoća sjemena; prirod; komponente priroda; kakvoća slada; jari pivarski ječam; kultivar

nije evidentirano