Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 238469

Stadij laktacije kao čimbenik proizvodnosti i kakvoće ovčjeg mlijeka


Prpić, Zvonimir; Pavić, Vesna; Mioč, Boro; Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka; Barać, Zdravko; Vnučec, Ivan
Stadij laktacije kao čimbenik proizvodnosti i kakvoće ovčjeg mlijeka // Zbornik radova/ 41. hrvatski i 1. međunarodni znanstveni simpozij agronoma, Opatija, 13.-17. veljače 2006. / Jovanovac, Sonja ; Kovačević, Vlado (ur.).
Osijek: Poljoprivredni fakultet Sveučilišta J.J. Strossmayera u Osijeku, 2006. str. 643-644 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)


CROSBI ID: 238469 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Stadij laktacije kao čimbenik proizvodnosti i kakvoće ovčjeg mlijeka
(Effect of stage of lactation on milk yield and ewe milk quality)

Autori
Prpić, Zvonimir ; Pavić, Vesna ; Mioč, Boro ; Antunac, Neven ; Samaržija, Dubravka ; Barać, Zdravko ; Vnučec, Ivan

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
Zbornik radova/ 41. hrvatski i 1. međunarodni znanstveni simpozij agronoma, Opatija, 13.-17. veljače 2006. / Jovanovac, Sonja ; Kovačević, Vlado - Osijek : Poljoprivredni fakultet Sveučilišta J.J. Strossmayera u Osijeku, 2006, 643-644

Skup
41. hrvatski i 1. međunarodni znanstveni simpozij agronoma

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 13.2.-17.2.2006

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
creska ovca; genotip; križanci; mlijeko; stadij laktacije
(Cres sheep; genotype; crossbreeds; milk; stage of lactation)

Sažetak
Svrha istraživanja bila je utvrditi utjecaj stadija laktacije na proizvodnju, kemijski sastav i fizikalne osobine mlijeka autohtone creske ovce i križanki s različitim krvnim udjelima creske ovce, avasija i istočnofrizijske ovce. Istraživanjem je utvrđen signifikantan utjecaj stadija laktacije i genotipa ovce na prosječnu dnevnu proizvodnju i analizirane pokazatelje kemijskog sastava mlijeka. Tijekom rane laktacije (prvih 60 dana) sadržaj suhe tvari, masti i proteina u mlijeku bio je signifikantno niži u odnosu na sredinu i kraj laktacije bez obzira na genotip ovce, dok su sadržaj laktoze i pH vrijednost mlijeka u ranoj laktaciji bili signifikantno viši u odnosu na ostali dio laktacije. U odnosu na križanke, čistokrvne creske ovce su tijekom cijele laktacije imale nižu mliječnost, ali bogatiji kemijski sastav mlijeka što je osobito važno za proizvodnju, prinos i kakvoću sira s obzirom da se većina proizvedenog ovčjeg mlijeka na otoku Cresu prerađuje u sir.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)



POVEZANOST RADA


Projekti:
0178025
0178065

Ustanove:
Agronomski fakultet, Zagreb

Poveznice na cjeloviti tekst rada:

Pristup cjelovitom tekstu rada

Citiraj ovu publikaciju:

Prpić, Zvonimir; Pavić, Vesna; Mioč, Boro; Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka; Barać, Zdravko; Vnučec, Ivan
Stadij laktacije kao čimbenik proizvodnosti i kakvoće ovčjeg mlijeka // Zbornik radova/ 41. hrvatski i 1. međunarodni znanstveni simpozij agronoma, Opatija, 13.-17. veljače 2006. / Jovanovac, Sonja ; Kovačević, Vlado (ur.).
Osijek: Poljoprivredni fakultet Sveučilišta J.J. Strossmayera u Osijeku, 2006. str. 643-644 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
Prpić, Z., Pavić, V., Mioč, B., Antunac, N., Samaržija, D., Barać, Z. & Vnučec, I. (2006) Stadij laktacije kao čimbenik proizvodnosti i kakvoće ovčjeg mlijeka. U: Jovanovac, S. & Kovačević, V. (ur.)Zbornik radova/ 41. hrvatski i 1. međunarodni znanstveni simpozij agronoma, Opatija, 13.-17. veljače 2006..
@article{article, year = {2006}, pages = {643-644}, keywords = {creska ovca, genotip, kri\v{z}anci, mlijeko, stadij laktacije}, title = {Stadij laktacije kao \v{c}imbenik proizvodnosti i kakvo\'{c}e ov\v{c}jeg mlijeka}, keyword = {creska ovca, genotip, kri\v{z}anci, mlijeko, stadij laktacije}, publisher = {Poljoprivredni fakultet Sveu\v{c}ili\v{s}ta J.J. Strossmayera u Osijeku}, publisherplace = {Opatija, Hrvatska} }
@article{article, year = {2006}, pages = {643-644}, keywords = {Cres sheep, genotype, crossbreeds, milk, stage of lactation}, title = {Effect of stage of lactation on milk yield and ewe milk quality}, keyword = {Cres sheep, genotype, crossbreeds, milk, stage of lactation}, publisher = {Poljoprivredni fakultet Sveu\v{c}ili\v{s}ta J.J. Strossmayera u Osijeku}, publisherplace = {Opatija, Hrvatska} }




Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font