Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 23668

Kinetički model biokonverzije glukoze u 2, 5-DKG


Zelić, Bruno; Pavlović, Nediljko; Delić, Vladimir; Vasić-Rački, Đurđa
Kinetički model biokonverzije glukoze u 2, 5-DKG // Kniga sažetaka / 8. Ružičkini dani
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, 1996. (poster, nije recenziran, sažetak, znanstveni)


CROSBI ID: 23668 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Kinetički model biokonverzije glukoze u 2, 5-DKG
(Kinetic model for the bioconversion of glucose to 2, 5-DKG)

Autori
Zelić, Bruno ; Pavlović, Nediljko ; Delić, Vladimir ; Vasić-Rački, Đurđa

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Kniga sažetaka / 8. Ružičkini dani / - Zagreb : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, 1996

Skup
8. Ružičkini dani

Mjesto i datum
Bizovac, Hrvatska, 27-28.06.1996

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
biokonverzija; Erwinia citreus; 2; 5-DKG; kinetički model
(bioconversion; Erwinia citreus; 2; 5-DKG; kinetic model)

Sažetak
Pri dvostupnjevitoj biosintezi prekursora vitamina C, 2-keto-L-gulonske kiseline (2-KLG) se u prvom stupnju procesa D-glukoza oksidira u 2, 5-diketo-D-glukonsku kiselinu (2, 5-DKG) pomoću bakterije Erwinia citreus. Za ovaj proces je u ovom radu razvijen matematički model. Kinetički parametri modela su procjenjeni na temelju rezultata mjerenja oksidacijske aktivnosti bakterije Erwinia citreus "in vitro", za supstrate: glukozu (G), glukonsku kiselinu (GA) i 2-keto-d-glukonsku kiselinu (2-KDG). Dobivene su slijedeće vrijednosti kinetičkih parametara: Vmg=25, 40 mmol/g/h, Kmg=22, 98 mmol/dm3, Kmog=0, 038 mmol/dm3, Vmga=73, 12 mmol/g/h, Kmga=113, 78 mmol/dm3, Kmoga=0, 101 mmol/dm3, Vm2-kdg=55, 28 mmol/g/h, Km2-kdg=2, 42 mmol/dm3 i kmo2-kdg=0, 019 mmol/dm3. Kinetički parametri modela su procijenjeni i diferencijalnom metodom na temelju rezultata eksperimentalnih mjerenja "in vivo" u laboratorijskom bioreaktoru. Dobivene su slijedeće vrijednosti maksimalne specifične brzine biokonverzije: Vmg=145, 00 mmol/g/h, Vmga=80, 23 mmol/g/h i Vm2-kdg=55, 28 mmol/g/h. Pomoću ovih parametara provedena je simulacija procesa. Eksperimentalne vrijednosti i vrijednosti dobijene simulacijom su uspoređene. Dobiveno je dobro slaganje između modela i pokusa na temelju čega se može zaključiti da pretpostavljeni model procesa dobro opisuje biokonverziju glukoze u 2, 5-DKG.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA


Projekti:
125021

Ustanove:
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, Zagreb


Citiraj ovu publikaciju:

Zelić, Bruno; Pavlović, Nediljko; Delić, Vladimir; Vasić-Rački, Đurđa
Kinetički model biokonverzije glukoze u 2, 5-DKG // Kniga sažetaka / 8. Ružičkini dani
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, 1996. (poster, nije recenziran, sažetak, znanstveni)
Zelić, B., Pavlović, N., Delić, V. & Vasić-Rački, Đ. (1996) Kinetički model biokonverzije glukoze u 2, 5-DKG. U: Kniga sažetaka / 8. Ružičkini dani.
@article{article, author = {Zeli\'{c}, Bruno and Pavlovi\'{c}, Nediljko and Deli\'{c}, Vladimir and Vasi\'{c}-Ra\v{c}ki, \DJur\dja}, year = {1996}, pages = {123}, keywords = {biokonverzija, Erwinia citreus, 2, 5-DKG, kineti\v{c}ki model}, title = {Kineti\v{c}ki model biokonverzije glukoze u 2, 5-DKG}, keyword = {biokonverzija, Erwinia citreus, 2, 5-DKG, kineti\v{c}ki model}, publisher = {Hrvatsko dru\v{s}tvo kemijskih in\v{z}enjera i tehnologa}, publisherplace = {Bizovac, Hrvatska} }
@article{article, author = {Zeli\'{c}, Bruno and Pavlovi\'{c}, Nediljko and Deli\'{c}, Vladimir and Vasi\'{c}-Ra\v{c}ki, \DJur\dja}, year = {1996}, pages = {123}, keywords = {bioconversion, Erwinia citreus, 2, 5-DKG, kinetic model}, title = {Kinetic model for the bioconversion of glucose to 2, 5-DKG}, keyword = {bioconversion, Erwinia citreus, 2, 5-DKG, kinetic model}, publisher = {Hrvatsko dru\v{s}tvo kemijskih in\v{z}enjera i tehnologa}, publisherplace = {Bizovac, Hrvatska} }




Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font