Ponovljivost bioprocesa - uzgoj pekarskog kvasca (CROSBI ID 468922)
Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa
Podaci o odgovornosti
Husadžić, Bećir ; Vasić-Rački, Đurđa
hrvatski
Ponovljivost bioprocesa - uzgoj pekarskog kvasca
Poznata je da se pri izvedbi šaržnih bioprocesa teško postižu reproducibilni rezultati. Zbog toga je potrebno točno procijeniti njihova međusobna odstupanja. Stoga je u ovom radu, upotrebljavajući teoriju uzoraka, provedena statistička analiza eksperimentalnih podataka dobivenih pri provedbi procesa u istim uvjetima. Kao model bioprocesa je odabran uzgoj pekarskog kvasca. Uzgoj je provođen pri temperaturi 30 C, na točno definiranoj podlozi uz istu aeraciju. Eksperiment je provođen pet puta. Količine nastale biomase i etanola su praćene spektrofotometrijski. Potrošnja glukoze je praćena tekućinskom kromatografijom.
bioproces; pekarski kvasac; ponovljivost
nije evidentirano
engleski
Reproduction of the bioprocess - baker's yeast fermentation
nije evidentirano
bioprocess; baker's yeast; reproduction
nije evidentirano
Podaci o prilogu
275-x.
1997.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Sažeci, Vol. 2., XV. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera
Gojo, Miroslav ; Trajkov, Nada ; Smolec, Sonja
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI)
Podaci o skupu
XV. Hrvatski skup Kemičara i kemijskih inženjera
poster
01.01.1997-01.01.1997
Opatija, Hrvatska
