Sastav mlijeka-pokazatelj sastava obroka i načina hranidbe (CROSBI ID 514123)
Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa | domaća recenzija
Podaci o odgovornosti
Grbeša, Darko : Balaš, Sanja
nije evidentirano
Sastav mlijeka-pokazatelj sastava obroka i načina hranidbe
Sadržaj masti, proteina i ureje u kravljem mlijeku zavisi o brojnim nehranidbenim čimbenicima: pasmini, stadiju i broju laktacije, zdravlju i zoohigijenskim kao i klimatskim uvjetima držanja.Pored nehranidbenih, sastav mlijeka zavisi i o hranidbenim činiteljima: (1) o sadržaju i brzini razgradnje u buragu i probavi u crijevima ugljikohidrata, proteina i masti obroka, (2) fizikalni svojstvima krmiva, količini i načinu hranjenja, (3) o vrsti i količini dodataka koji normaliziraju rad probavila i jetre. Krmiva mogu sadržavti i štetene tvari koje prelaze u mlijeko ili nepovoljno djeluju na preradbena i higijenska svojstva mlijeka. Sastav mlijeka korigiran na utjecaj nehranidbenih činitelja dobar je pokazatelj ispravnosti
mast; protein; ureja; indikatori; hranidba
nije evidentirano
engleski
Milk composition-indicator of composition and feeding system
nije evidentirano
fat; protein; urea; indicators; nutrition; feeding
nije evidentirano
Podaci o prilogu
13-x.
2004.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
36. Hrvatski sipozij mljekarskih stručnjaka s međunrodnim sudjelovanjem
Čičmak, Juraj
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga (HMU)
Podaci o skupu
36. Hrvatski sipozij mljekarskih stručnjaka s međunrodnim sudjelovanjem
predavanje
28.11.2004-01.12.2004
Lovran, Hrvatska
