hrvatski

Utjecaj doza i oblika N-gnojiva na odnos nitrata i oksalata u cikli (Beta vulgaris var. conditiva Alef.)

Cikla se smatra povrćem koje ima veći broj pozitivnih učinaka na čovjekovo zdravlje i često se preporučuje za liječenje različitih bolesti, posebice za sprečavanje razvoja i pojave raka. No, korijeni cikle mogu sadržavati veće količine nitrata i oksalne kiseline, tvari koje smanjuju nutritivnu vrijednost cikle. Porodica lobodnjača (Chenopodiaceae) sklona je nakupljanju nitrata i oksalne kiseline, a gnojidba dušikom pri tome ima značajan utjecaj. Kako odnosi između akumulacije nitrata i oksalne kiseline pod utjecajem različitih gnojidbi dušikom do sada nisu proučavani po pojedinim djelovima biljke cikle, autorica je odlučila to detaljnije istražiti. Cilj rada je utvrditi utjecaj različitih doza i oblika N-gnojiva na nagomilavanje nitrata i oksalata u pojedinim dijelovima cikle, na odnos između akumulacije nitata i oksalata, na odnos između količine reduciranog N i količine oksalata u pojedinim dijelovima cikle, na količinu suhe tvari u pojedinim dijelovima biljke te na prinos korijena i lišća. Gnojidbeni pokus je postavljen u polju i u loncima, a za analizu biljnog materijala korištene su suvremene kemijske metode, poput tekućinske kromatografije. Rezultati pokazuju da povećanjem doze dušika raste prinos korijena i lišća cikle. Raste također količina ukupnog N i nitrata, dok se količina suhe tvari smanjuje. Količina oksalne kiseline s povećavanjem doze dušika pada u lisnim peteljkama, dok u ostalim dijelovima cikle doze dušika ne utječu bitnije na količinu oksalne kiseline. Utjecaj različitih oblika dušika na prinos korijena i lišća, te na količinu ukupnog N, nitrata, suhe tvari i oksalne kiseline u pojedinim dijelovima cikle manje je izražen nego utjecaj doze dušika. Dijelovi cikle razlikuju se po svom sastavu i ulozi koju imaju u metabolizmu dušika. Lisne plojke sadrže najviše reduciranog N, najviše oksalata te najmanje nitrata, što ukazuje na to da su kod cikle ovo najaktivniji dijelovi biljke pri asimilaciji nitrata i metabolizmu uopće. Zadebljali korijeni obično imaju najviše nitrata i najmanje oksalata, a količina reduciranog N je otprilike pola one u lisnim plojkama. Odebljali korijen dakle predstavlja slabo aktivni dio biljke kod asimilacije nitrata i metabolizma uopće, dok se za lisne peteljke može zaključiti, da se po svojoj aktivnosti pri asimilaciji nitrata i metabolizmu općenito nalaze između lisnih plojki i zadebljalog korijena. Kako je u glavi i nezadebljalom dijelu korijena količina oksalata i reduciranog N bila veća, a količina nitrata manja nego u zadebljalom korijenu, može se zaključiti, da je uloga tih dijelova korijena u asimilaciji nitrata i metabolizmu općenito nešto veća nego uloga zadebljalog korijena. Najveći dio mineralnog N u tlu utvrđen je u nitratnom obliku, što upućuje na zaključak da se većina amonijeva iona dodanog gnojivima tijekom vegetacije transformirala u nitratni ion. Za uzgoj cikle u polju predlaže se maksimalno 250 kg/ha mineralnog N (uključujući mineralni N utvrđen u tlu i dodan gnojivima), podijeliti u dva obroka. Unatoč tomu da cikla radije usvaja nitratni, nego amonijski dušik, oblik nije od veće važnosti, zbog brze nitrifikacije u prozračnom tlu.

gnojidba dušikom; nitrati; oksalati; cikla

nije evidentirano