izvor podataka: crosbi
✓
Utjecaj iona mangana na kinetiku alkoholne fermentacije s kvascem K. marxianus (CROSBI ID 342944)
Ocjenski rad | diplomski rad
Antunović, Ivana
Utjecaj iona mangana na kinetiku alkoholne fermentacije s kvascem K. marxianus / Grba, Slobodan (mentor);
Zagreb, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, . 2004
Podaci o odgovornosti
Antunović, Ivana
Grba, Slobodan
hrvatski
Utjecaj iona mangana na kinetiku alkoholne fermentacije s kvascem K. marxianus
Cilj rada bio je proučavanje utjecaja iona mangana na kinetiku alkoholne fermentacije s kvascem K. marxianus. Kultivacije su provođene u semiaerobnimi i aerobnim uvjetima na različitim podlogama.
alkoholna fermentacija; K. marxianus; mangan; sirutka
nije evidentirano
engleski
The influence of manganese ions on kinetic of ethanolic fermentation with yeast K. marxianus
nije evidentirano
alcoholic fermentation; K. marxianus; manganese; whey
nije evidentirano
Podaci o izdanju
54
16.11.2004.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb
Povezanost rada
Povezane osobe
Povezane ustanove
