hrvatski

Dinamika sinteze α - farnezena u jabuci 'Granny Smith'

Istraživana je dinamika kretanja OD200, α - farnezena i CT259 i njihov utjecaj na razvoj scalda u plodovima jabuke Granny Smith u tretmanu sa difenilaminom (DPA) i u kontroli kroz pet mjeseci čuvanja u NA. Vrijednost OD200 u kontroli raste do trećeg mjeseca čuvanja kada postiže maksimum, a do kraja čuvanja vrijednost blago opada. U tretmanu DPA OD200 ima sličnu dinamiku, ali nakon tri mjeseca čuvanja, nije ju bilo moguće spektrofotometrijski odrediti. α - farnezen je u kontroli imao normalan tijek sa maksimumom koncentracije u trećem mjesecu čuvanja. U DPA javlja se u nižim koncentracijama i izostaje u trećem mjesecu čuvanja. CT259 u kontroli raste tijekom čuvanja i u četvrtom mjesecu postiže maksimum nakon čega se smanjuje. U DPA se javlja tek u trećem mjesecu čuvanja, a koncentracije su niže nego u kontroli. Izostala je detekcija CT269 i CT281, a simptomi scalda su bili vidljivi samo u kontroli i to s vrlo slabim intenzitetom.

Malus domestica Borkh; difenilamin; čuvanje; površinski scald; α - farnezen; konjugirani trienoli

nije evidentirano