izvor podataka: crosbi
✓
Mikotoksikološka kontaminacija brašna iz mlinova (CROSBI ID 341949)
Ocjenski rad | diplomski rad
Spajić, Matea
Mikotoksikološka kontaminacija brašna iz mlinova / Cvetnić, Zdenka (mentor);
Zagreb, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, . 2003
Podaci o odgovornosti
Spajić, Matea
Cvetnić, Zdenka
hrvatski
Mikotoksikološka kontaminacija brašna iz mlinova
Mikološkom analizom 29 uzoraka brašna iz mlinova dokazane su plijesni iz rodova Penicillium (44, 8%), Aspergillus (68, 9%) i Rhizopus (31%). Mikotoksini nisu dokazani u uzorcima brašna.
plijesni; mikotoksini; brašno
nije evidentirano
engleski
Mycotoxicological contamination of flour from flour-mills
nije evidentirano
moulds; mycotoxins; flour
nije evidentirano
Podaci o izdanju
34
15.10.2003.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Farmaceutsko-biokemijski fakultet
Zagreb
Povezanost rada
Povezane osobe
Povezane ustanove
