izvor podataka: crosbi
✓
Fruktoza u Maillardovoj reakciji (CROSBI ID 509264)
Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa
Jakas, Andreja ; Horvat, Štefica
Fruktoza u Maillardovoj reakciji // XIX. Hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera / Škare, Danko (ur.). Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2005. str. 104-104-x
Podaci o odgovornosti
Jakas, Andreja ; Horvat, Štefica
hrvatski
Fruktoza u Maillardovoj reakciji
Fruktoza u Maillardovoj reakciji
fruktoza; Heynsovi spojevi; glikacija; peptidi
nije evidentirano
engleski
Fructose in the Maillard reaction
nije evidentirano
fructose; Heyns compounds; glycation; peptides
nije evidentirano
Podaci o prilogu
104-104-x.
2005.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
XIX. Hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera
Škare, Danko
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI)
Podaci o skupu
XIX Hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera
poster
24.04.2005-27.04.2005
Opatija, Hrvatska
Povezanost rada
Povezane osobe
Povezane ustanove
