hrvatski

Usporedba antioksidativne aktivnosti ekstrakata hrvatskih propolisa DPPH˙metodom

U posljednje vrijeme antioksidativna aktivnost biljnih preparata zaokuplja sve više pažnje. Nizom in vitro pokusa dokazana je antioksidativna učinkovitost različitih polifenola biljnog porijekla i predloženi su njihovi mehanizmi djelovanja. Posebna pažnja u istraživanjima posvećena je skupini flavonoida i fenolnih kiselina. Propolis (smolasti produkt pčelinje zajednice) jedan je od najkoncentriranijih izvora te skupine biljnih antioksidansa. Sastav propolisa (a time i intenzitet antioksidativnog učinka) ovisi o području njegovog sakupljanja, tj. o sastavu biljnog pokrova pojedine regije. U našem radu koristili smo spektrofotometrijsku metodu s DPPH˙ radikalom kako bismo usporedili antioksidativnu aktivnost devet propolisa iz različitih regija Republike Hrvatske. DPPH˙ je stabilan radikal koji daje ljubičasto obojenje otopinama. Ukoliko je u otopini prisutan antioksidans, primjećuje se pad apsorbancije pri 518 nm. Etanolni ekstrakti sirovih uzoraka propolisa razrijeđeni su u odgovarajućim omjerima i takva razrjeđenja korištena su za ispitivanje antioksidativne učinkovitosti. Razrjeđeni ekstrakti i 0, 3 mM etanolna otopina DPPH˙ pomiješani su u optimalnom omjeru te je mjeren pad apsorbancije pri 518 nm tijekom 2 minute. Na temelju baždarne krivulje dobivene reakcijom odabranih flavonoida različitih koncentracija i otopine DPPH˙, procijenjena je koncentracija antioksidansa u pojedinom uzorku. Za svaki uzorak izračunata je i jednadžba krivulje ovisnosti pada apsorbancije o vremenu. Analizom antioksidativnog kapaciteta ekstrakata propolisa različitog zemljopisnog porijekla te usporedbom brzine reakcije s DPPH˙ radikalom, primjetili smo kako uzorci priobalnog i otočnog područja Republike Hrvatske u svom sastavu posjeduju najviše biljnih antioksidansa.

slobodni radikali; antioksidansi; propolis

nije evidentirano