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Le vicende di "Zea Mays" in Istria. Alcuni dati archivistici tra il secolo XVII e l'inizio del secolo XIX

In questo breve contributo sono riportati alcuni dati storici riguardanti la comparsa del granturco in Istria. Il territorio istriano, diviso fra la Repubblica di Venezia e la Casa d'Austria, accolse relativamente tardi (nel XVII sec.) il granturco, pianta giunta in Europa dopo le grandi scoperte geografiche. Tuttavia, nell'area altoadriatica, appena negli anni 70 e 80 del XVIII sec., il granturco divenne non solo un importante genere alimentare (la mitica polenta), ma anche un prodotto soggetto a imposta statale. Nelle fonti d'archivio di solito il granturco viene indicato come formenton / grano turco (in seguito mais), mentre nella lingua corrente della popolazione croata veniva usato il sostantivo "trukinja" (sorto per metatesi da turkinja = "grano turco"). Un altro contributo alla storia del granturco in Istria &egrave ; ; rappresentato dal "Rapport sur la culture du Mais dans la Province de l'Istrie" del barone Angelo Calafati, intendente della Provincia dell'Istria, che risale al 1813 e che sinora non &egrave ; ; stato mai sfruttato e che viene allegato.

Granturco; Istria; secc. 17-19

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