Djevičansko maslinovo ulje visoke kvalitete (CROSBI ID 506545)
Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa
Podaci o odgovornosti
Gugić, Mirko ; Žanetić, Mirella
hrvatski
Djevičansko maslinovo ulje visoke kvalitete
U radu je definiran općenito pojam kvalitete te pojam djevičanskog maslinovog ulja prema Pravilniku (NN 35/99 i 44/00). Opisani su glavni sastojci maslinovog ulja, osnovni parametri kvalitete djevičanskog maslinovog ulja i čimbenici koji utječu na kvalitetu maslinovog ulja.
djevičansko maslinovo ulje; kvaliteta
nije evidentirano
engleski
High quality virgin olive oil
nije evidentirano
virgin olive oil; quality
nije evidentirano
Podaci o prilogu
87-102-x.
2003.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
5. međunarodna manifestacija maslinara i uljara Jadrana Noćnjak 2003. : zbornik radova
Bulimbašić, Sinaj
Split: Zadružni Savez Dalmacije
Podaci o skupu
5. međunarodna manifestacija maslinara i uljara Jadrana Noćnjak 2003.
predavanje
04.04.2003-06.04.2003
Jelsa, Hrvatska
