hrvatski

Povezanost muznih svojstava i broja somatskih stanica u mlijeku simentalskih krava

Zbog obilnosti i važnosti poslova koji prate proces mužnje, muzna svojstva su postala važna odlika mliječnih krava. Današnja suvremena muzna oprema omogućuje praćenje cjelokupnog procesa mužnje i uvid u svaki njezin dio. Proučavanjem protoka mlijeka i standardizacijom vimena krava, te korištenjem novije mjerne tehnike moglo bi se doći do većeg broja krava prilagođenih strojnoj mužnji, a ujedno i do krava s manjim brojem oboljenja vimena. Provedeni rezultati istraživanja na simentalskim kravama pokazali su dobar kemijsko-fizakalni sastav mlijeka (4, 24 % masti, 3, 68 % bjelančevina i 9, 22 % bezmasne suhe tvari). Količina mlijeka po mužnji iznosila je 8, 03 kg, pri prosječnom protoku mlijeka od 1, 86 kg/min i vremenu trajanja mužnje od 4, 27 min. Iako je prosječni broj somatski stanica u mlijeku bio relativno mali (246.000/ml), čak 22, 7 % krava imalo je u uzorcima mlijeka više od 400.000 somatskih stanica/ml. Od ovog dijela, 90 % životinja imalo je kratku plato fazu mužnje (< 2 min) i dugu silaznu fazu mužnje (> 3 min). Uvođenjem suvremene mjerne opreme i novih selekcijskih ciljevi u uzgojni program goveda detaljnije bi se proučila muzna svojstva, njihov ekonomski značaj, kao i povezanost sa zdravljem vimena.

muzna svojstva ; somatske stanice ; zdravlje vimena ; simentalske krave

nije evidentirano