Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 192878

Mliječnost nekih pasmina ovaca u Hrvatskoj


Pandek, Kristijan; Mioč, Boro; Barać, Zdravko; Pavić, Vesna; Antunac, Neven; Prpić, Zvonimir
Mliječnost nekih pasmina ovaca u Hrvatskoj // Mljekarstvo, 55 (2005), 1; 5-14 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)


CROSBI ID: 192878 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Mliječnost nekih pasmina ovaca u Hrvatskoj
(Milk yield of some Croatian sheep breeds)

Autori
Pandek, Kristijan ; Mioč, Boro ; Barać, Zdravko ; Pavić, Vesna ; Antunac, Neven ; Prpić, Zvonimir

Izvornik
Mljekarstvo (0026-704X) 55 (2005), 1; 5-14

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
pasmina; ovčje mlijeko; laktacija; sisanje; mliječna mast; bjelančevine
(breed; sheep milk; lactation; suckling; milk fat; proteins)

Sažetak
Među najvažnije pasmine ovaca koje se u Hrvatskoj koriste za proizvodnju mlijeka spadaju paška, bračka, creska i istarska ovca, travnička pramenka, različiti križanci te u posljednje vrijeme istočnofrizijska ovca. Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi utjecaj pasmine na dužinu laktacije i ukupnu proizvodnju mlijeka u laktaciji kao i prosječne sadržaje masti i bjelančevina, bitnih sastojaka u proizvodnji sira. Najdužu laktaciju, u trajanju od 213 dana, imala je istočnofrizijska ovca, dok su najveću ukupnu proizvodnju mlijeka u laktaciji (294 kg) te najveću proizvodnju mliječne masti (13, 88 kg) i bjelančevina (11, 88 kg) imale križanke (creska ovca x istočnofrizijska x awassi). Međutim, najveći sadržaji mliječne masti (7, 81%) i bjelančevina (6, 26%) utvrđeni su u mlijeku paških ovaca. Najduže razdoblje mužnje (145 dana) i najkraće razdoblje sisanja (28 dana) utvrđeno je u paških ovaca, dok je najduže razdoblje sisanja utvrđeno u istarske (78 dana) i istočnofrizijske (74 dana) ovce. Najmanje mlijeka u sisnom razdoblju (17, 46 kg ili 13, 38%) posisala je paška janjad, a najviše istočnofrizijska (111, 18 kg ili 39, 39%) i (94, 3 kg ili 42, 95%) janjad.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)



POVEZANOST RADA


Ustanove:
Agronomski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Zdravko Barać (autor)

Avatar Url Neven Antunac (autor)

Avatar Url Zvonimir Prpić (autor)

Avatar Url Vesna Pavić (autor)

Avatar Url Boro Mioč (autor)

Poveznice na cjeloviti tekst rada:

Pristup cjelovitom tekstu rada

Citiraj ovu publikaciju:

Pandek, Kristijan; Mioč, Boro; Barać, Zdravko; Pavić, Vesna; Antunac, Neven; Prpić, Zvonimir
Mliječnost nekih pasmina ovaca u Hrvatskoj // Mljekarstvo, 55 (2005), 1; 5-14 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
Pandek, K., Mioč, B., Barać, Z., Pavić, V., Antunac, N. & Prpić, Z. (2005) Mliječnost nekih pasmina ovaca u Hrvatskoj. Mljekarstvo, 55 (1), 5-14.
@article{article, year = {2005}, pages = {5-14}, keywords = {pasmina, ov\v{c}je mlijeko, laktacija, sisanje, mlije\v{c}na mast, bjelan\v{c}evine}, journal = {Mljekarstvo}, volume = {55}, number = {1}, issn = {0026-704X}, title = {Mlije\v{c}nost nekih pasmina ovaca u Hrvatskoj}, keyword = {pasmina, ov\v{c}je mlijeko, laktacija, sisanje, mlije\v{c}na mast, bjelan\v{c}evine} }
@article{article, year = {2005}, pages = {5-14}, keywords = {breed, sheep milk, lactation, suckling, milk fat, proteins}, journal = {Mljekarstvo}, volume = {55}, number = {1}, issn = {0026-704X}, title = {Milk yield of some Croatian sheep breeds}, keyword = {breed, sheep milk, lactation, suckling, milk fat, proteins} }

Časopis indeksira:


  • Web of Science Core Collection (WoSCC)
    • SCI-EXP, SSCI i/ili A&HCI


Uključenost u ostale bibliografske baze podataka::


  • AGRICOLA
  • Foodline, Food Science & Technology
  • CAB Health
  • World Transl. Index





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font