hrvatski

Kadmij : izvori i kontaminacija domaćih životinja

U razdoblju od 1980. do 1987. godine istražena je koncentracija kadmija u mišićnom, te djelomično, u jetrenom i bubrežnom tkivu 581 goveda, 486 svinja, 76 janjadi, 138 tovnih pilića, 17 purana i 288 slatkovodnih riba, na području Republike Hrvatske. Da bi se utvrdio izvor kontaminacije, posebno je izmjerena koncentracija kadmija u sirovim fosfatima, mineralnim hranivima, predsmjesama i u nekoliko vrsta stočne hrane. Ustanovljeno je da je 20.3% uzoraka mišićnog tkiva goveda, 24.4% uzoraka mišićnog tkiva svinja, 23% uzoraka mišićnog tkiva janjadi, 47% uzoraka mišićnog tkiva tovnih pilića, 25% uzoraka mišićnog tkiva purana i 41% uzoraka mišićnog tkiva riba sadržavalo kadmija iznad maksimalno dopuštene koncentracije (MDK). Glavni izvor zagađenja tih životinja kadmijem bio je u hrani, koja sadrži mineralna hraniva i predsmjese, a primarni izvor kontaminacije kadmijem bili su sirovi fosfati kao sastavni dio umjetnih gnojiva i mineralnih hraniva. Unatoč tome, većina sveukupnih medijana koncentracije kadmija mišićnog, a pogotovo jetrenog i bubrežnog tkiva većeg broja stoke koja je istražena, ne prelazi MDK.

kadmij; domaće životinje; stočna hrana

nije evidentirano