hrvatski

Pomološke osobine plodova jabuke uzgojenih u zapadnoj Slavoniji

Nasad jabuka na objektu Bjeljavine u Cerniku, pokraj Nove Grdadiške, podignut je 1994. godine. To je prvi jabučarski nasad koji je projektirao Voćarski centar u zagrebu nakon osamostaljenja Republike Hrvatske. Nasad je posađen u namjeri da ublaži porazno stanje jabučarske proizvodnje kod nas. Tijekom deset godina postojanja ovog voćnjaka bilo je dosta organizacijskih i vlasničkih problema, te nije bilo sustavne valorizacije plodova. U prosincu 2002. godine provedena je valorizacija plodova četiri sorte jabuka (Idared, Granny Smith, Jonagold i Golden Delicious). Izvršena su mjerenja fizikalnih svojstava (masa i specifična težina ploda, promjer, tvrdoća i boja ploda) i kemijskih svojstava (suha topiva tvar i ukupne kiseline), a dobiveni rezultati uspoređeni su s podacima u literaturi. Rezultati fizikalno kemijske analize pokazuju da su sorte Idared i Jonagold imale najveću masu i promjer ploda. Granny Smith je sorta s najvećom količinom ukupnih kiselina i najvećom tvrdoćom. Naposljetku se može zaključiti da su sorte Golden Delicious i Granny Smith ispod očekivanih vrijednosti za većinu istraživanih karakteristika.

Malus x domestica Borkh.; sorta; fizikalno-kemijska analiza; boja

nije evidentirano