hrvatski

Proizvodnja i potrošnja mlijeka i mliječnih proizvoda u Hrvatskoj

Proizvodnja mlijeka i mliječnih proizvoda u Hrvatskoj bilježi višegodišnju stagnaciju uz minimalni i postepeni rast. Hrvatska se mora orijentirati na veću proizvodnju mlijeka kako bi se zadovoljile vlastite potrošačke potrebe na mlijeku i mliječnim proizvodima. Vrlo je važno zauzeti određenu startnu poziciju prema WTO te se svojim proizvodnim rezultatima postaviti prema EU. Treba što prije prijeći na stvaranje farmerskog tipa proizvodnje mlijeka. Brojno stanje krava iz godine u godinu bilježi pad i više od 30 godina opada po stopi od 5%. Proizvodnja konzumnog mlijeka i mliječnih proizvoda ostvaruje se na temelju otkupljenog mlijeka na području mljekarske industrije, a nedostatak za popunu kapaciteta prerađivači rješavaju uvozom kondenziranog mlijeka.

mlijeko; mliječni proizvodi; potrošnja

nije evidentirano