hrvatski

Anabolici u stočarskoj proizvodnji

Anabolici su organsko-kemijske supstancije, čija je primjena vrlo dobro poznata u tovu životinja za proizvodnju mesa. Zbog nepovoljnog utjecaja na zdravlje životinja i ljudi, uporaba anabolika je zabranjena, a njihov nadzor u mogućoj zlouporabi tijekom tova životinja zakonski je reguliran. U ovom radu govori se o mehanizmu djelovanja anabolika, vrstama anabolika i načinu njihove primjene, toksičnosti, analitičkim metodama pri nadzoru zlouporabe anabolika u stočarskoj proizvodnji i o rezultatima rada na Državnom nadzoru (monitoringu) ostataka anabolika tijekom 2003.god. u Odjelu za kemiju HVI u Zagrebu. U dostavljenim uzorcima biološkog materijala nisu dokazani ostaci anabolika u količini iznad granice određivanja primjenjene priznate analitičke metode.

anabolici; stočarska proizvodnja; monitoring

nije evidentirano