Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 178667

Prehrambene tradicije


Muraj, Aleksandra
Prehrambene tradicije // Hrvatska tradicijska kultura = Croatian Folk Culture / Vitez, Zorica (ur.).
Zagreb: Institut za etnologiju i folkoristiku, 2004. str. 295-308


CROSBI ID: 178667 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Prehrambene tradicije
(Traditional nourishment)

Autori
Muraj, Aleksandra

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Poglavlja u knjigama, znanstveni

Knjiga
Hrvatska tradicijska kultura = Croatian Folk Culture

Urednik/ci
Vitez, Zorica

Izdavač
Institut za etnologiju i folkoristiku

Grad
Zagreb

Godina
2004

Raspon stranica
295-308

ISBN
953-6020-25-4

Ključne riječi
tradicijska prehrana, Hrvatska
(traditional nourishment, Croatia)

Sažetak
Iz seljačkog kulinarstva kakvo je prevladavalo u četiri hrvatska kulturno-geografska područja, a bilo je u primjeni u razdoblju od kraja 19. do sredine 20. st., predočeni su kulinarski postupci i uređaji te ona svakodnevna i blagdanska jela koja su etnološki relevantna.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)



POVEZANOST RADA


Projekt / tema
0189006 - 0189006 (, )

Ustanove
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek

Profili:

Avatar Url Aleksandra Muraj (autor)

Citiraj ovu publikaciju

Muraj, Aleksandra
Prehrambene tradicije // Hrvatska tradicijska kultura = Croatian Folk Culture / Vitez, Zorica (ur.).
Zagreb: Institut za etnologiju i folkoristiku, 2004. str. 295-308
Muraj, A. (2004) Prehrambene tradicije. U: Vitez, Z. (ur.) Hrvatska tradicijska kultura = Croatian Folk Culture. Zagreb, Institut za etnologiju i folkoristiku, str. 295-308.
@inbook{inbook, author = {Muraj, A.}, editor = {Vitez, Z.}, year = {2004}, pages = {295-308}, keywords = {traditional nourishment, Croatia}, isbn = {953-6020-25-4}, title = {Traditional nourishment}, keyword = {traditional nourishment, Croatia}, publisher = {Institut za etnologiju i folkoristiku}, publisherplace = {Zagreb} }




Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font