Proizvodnja kvaščeve biomase s dva soja kvasca S. cesevisiae u različitim uvjetima uzgoja (CROSBI ID 340252)
Ocjenski rad | diplomski rad
Podaci o odgovornosti
Mandić, Marko
Stehlik-Tomas, Vesna
hrvatski
Proizvodnja kvaščeve biomase s dva soja kvasca S. cesevisiae u različitim uvjetima uzgoja
Obzirom da je mangan kao esencijalni mikroelement neophodan za metabolizam kvaščevih stanica, a kvaščeva biomasa obogaćena ionima mangana važan prirodni proteinski kompleks za prehranu ljudi, u ovom radu je istražen utjecaj dodatka mangan klorida u sintetsku podlogu na kinetiku proizvodnje kvaščeve biomase u različitim uvjetima, te ugradnja iona mangana u stanice kvasca S. cerevisiae (c=100mg/L). Utvrđeno je da mangan klorid ne utječe na kinetiku proizvodnje biomase.
metali u kvascu; ugradnja mangana
65/04
engleski
Production of yeast biomass with two sorts of yeast S. cerevisiae in different growth condition
nije evidentirano
metals in yeast; incorporation of manganese
nije evidentirano
Podaci o izdanju
56
04.06.2004.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb
