Analitička primjena oksidacije Fe(II)iona hidroperoksidima lipida (CROSBI ID 339929)
Ocjenski rad | magistarski rad (mr. sc. i mr. art.)
Podaci o odgovornosti
Ožegović-Mihaljević, Branka
Ražem, Dušan
hrvatski
Analitička primjena oksidacije Fe(II)iona hidroperoksidima lipida
Ukratko su opisani opći reakcijski mehanizmi peroksidacije lipida i istaknuta važnost istraživanja procesa peroksidacije. Opisane su različite metode kojima se izravno ili neizravno određuju hidroperoksidi lipida. Ukazano je na mogućnosti, specifičnosti i osjetljivost pojedinih metoda. Za određivanje hidroperoksida primjenjena je modificirana feritiocijanatna metoda. Pokazano je da je metoda brza, reproducibilna i jednostavne izvedbe. Feritiocijanatna metoda otvara mogućnost primjene za određivanje hidroperoksida u tvarima bogatim lipidnim komponentama među kojima je zastupljena i oleinska kiselina čiji su hidroperoksidi nepristupačni drugim uobičajenim metodama.
monotiocijanatoželjezo(III) ; hidroperoksidi lipida ; jodometrija ; spektrofotometrija ; slobodni radikali
nije evidentirano
engleski
Analytical use of the oxidation of Fe(II) ions by lipid hydroperoxides
nije evidentirano
monothiocyanatoiron(III) complex ; lipid hydroperoxides ; iodometry ; spectrophotometry ; free radicals
nije evidentirano
Podaci o izdanju
170
21.10.1992.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prirodoslovno-matematički fakultet, Zagreb
Zagreb
