izvor podataka: crosbi
!
Glikemički indeks hrane (CROSBI ID 109563)
Prilog u časopisu | stručni rad
Colić Barić, Irena ; Šatalić, Zvonimir
Glikemički indeks hrane // Diabetes (Zagreb), 2 (2003), 11-12-x
Podaci o odgovornosti
Colić Barić, Irena ; Šatalić, Zvonimir
hrvatski
Glikemički indeks hrane
Osim što osiguravaju energiju, ugljikohidrati su uključeni u različite neuro-hormonalne i psihološke funkcije. Ovakve karakteristike nisu uzimane u obzir pri različitim povijesnim klasifikacijama šećera i škrobova. Glikemički indeks uključuje i fiziološku dimenziju svojstava ugljikohidrata. Sam koncept glikemičkog indeksa je prvotno osmišljen kao odgovor na specifične zahtjeve dijabetičara, a kasnije postaje zanimljiv i kao jedan od načina prevencije i liječenja ostalih kroničnih metaboličkih poremećaja.
glikemički indeks
nije evidentirano
engleski
Glycaemic index
nije evidentirano
glycaemic index
nije evidentirano